Pâté berrichon, het super smakelijke paaspaté voor een traditionele maaltijd!
Wanneer de paastraditie en smaken elkaar ontmoeten, krijgen we een Berrichon paté! Dit makkelijke recept is perfect voor een gezinsmaaltijd ;-) Dus houd de traditie in ere en probeer onze paaspaté met de stap-voor-stap instructies hieronder.
Ingrediënten
Materialen
- 1 cakevorm (22x11 cm)
Voorbereiding
Kook 4 eieren 10 minuten in kokend water. Dompel ze onder in koud water en schaal ze (verwijder de schaal).
Doe het varkensgehakt, kalfsgehakt, 1 ei, fijngehakte knoflookteen en sjalot, zout, peper, tijm, verse peterselie en nootmuskaat in een grote kom en meng.
Rol het eerste bladerdeeg uit, draai de cakevorm om en snijd rond de rand van de vorm. Leg het tweede bladerdeeg in de ingevette vorm.
Verdeel de helft van de vulling in het bladerdeeg en leg de 4 hardgekookte eieren erop. Dek af met de vulling.
Verwarm de oven voor op 180°C (ventilator). Scheid het eiwit van de dooier van het laatste ei. Vouw het bladerdeeg over de vulling. Bestrijk met eiwit.
Leg de rechthoek van bladerdeeg erop en vouw het deeg naar binnen met een lepel. Teken een patroon op het deeg en bestrijk het met eigeel.
Bak je paté gedurende 50 minuten op 180°C.
En nu is het klaar!
Waarnemingen
Wat is Pâté Berrichon precies?
Pâté Berrichon is een traditionele Franse paaspaté gemaakt van gehakt, eieren en kruiden, perfect voor een feestelijke maaltijd.
Hoe lang duurt het om Pâté Berrichon te maken?
De totale bereidingstijd is ongeveer 1 uur en 20 minuten, inclusief 20 minuten voorbereiding en 1 uur baktijd.
Welke ingrediënten heb ik nodig voor Pâté Berrichon?
Je hebt varkensgehakt, kalfsgehakt, eieren, knoflook, sjalot, kruiden en bladerdeeg nodig om deze heerlijke paté te maken.
Kan ik Pâté Berrichon van tevoren maken?
Ja, je kunt de paté van tevoren bereiden en deze in de koelkast bewaren voordat je hem bakt.
Wat serveer ik bij Pâté Berrichon?
Pâté Berrichon kan geserveerd worden met een frisse salade, zuurdesembrood of een selectie van pickles voor een complete maaltijd.
Voeding
- Carbo: 30.3g
- Totaal vet: 40.8g
- Verzadigd vet: 22.2g
- Eiwitten: 25.8g
- Vezels: 1.7g
- Suiker: 1.4g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 22
Beoordeel dit recept