Butternut pasta voor een supergezellige maaltijd!

VorigVolgende

Gerecht

2 porties

Zeer gemakkelijk

50 min

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Een nieuwe manier om butternut te koken: maak een saus voor je pasta! Eerst worden je stukjes pompoen omgetoverd tot een puree en daarna tot een saus, gecombineerd met sojaroom. Het is een supermakkelijk gerecht met een extra lekker resultaat! Ideaal voor een zondagavond of op een kille herfst/winterdag ;-) Volg de gids met onze gedetailleerde stappen hieronder!

Ingrediënten

• 150g pasta (voor ons glutenvrij)
• 200g butternut
• 1 eetlepel olijfolie
• 10cl sojaroom (of crème fraîche)
• 2 teentjes knoflook
• 1 theelepel gedroogde rozemarijn
• Een snuifje kerriepoeder
• Zout
• Peper

Soortgelijke recepten

Pasta all'amatriciana, het traditionele recept stap voor stap uitgelegd

Voorbereiding

• Schil en snijd de muskaatpompoen in stukken en stoom deze 15 - 20 minuten.
  Pel en hak ondertussen de twee teentjes knoflook en fruit ze in een pan met de olijfolie.
  Kook de pasta volgens de aangegeven tijd op de verpakking.
• Zodra de butternut gaar is (het vruchtvlees moet heel zacht zijn), meng je het met de knoflook tot een puree.
• Zodra de pasta gaar en uitgelekt is, doe je deze in de pan waarin je de knoflook hebt gekookt en voeg je de butternutpuree toe.
• Voeg de sojaroom, kerriepoeder, gedroogde rozemarijn en zout en peper naar smaak toe.
  Meng goed en laat ongeveer 3 - 4 minuten koken op een middelhoog vuur.
• En daar heb je het, een lekker comfortabel gerecht en een nieuwe manier om butternut te koken! Bon appétit :-)

Waarnemingen

Als je wilt, kun je vlak voor het serveren geraspte Emmentaler of mozzarella kaas toevoegen ;-)

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben