Deze kleine champignontaartjes zijn perfect voor de Halloweenborrel

Ik laat je niet langer wachten! Voor deze hapjes heb je alleen bladerdeeg, kruidenroomkaas en witte champignons nodig.

Met dit recept maak je ongeveer twaalf taartjes. De voorbereiding duurt zo’n 10 minuten; daarna moeten ze 18 minuten in de oven. Kortom, precies het soort recept dat je achter de hand wilt hebben als je gasten ontvangt zonder allerlei verschillende dingen te hoeven klaarmaken.

Laten we eerlijk zijn: zonder hun gezichtjes zouden het gewoon heel lekkere champignontaartjes zijn. Maar zodra je in elke halve champignon twee oogjes en een mondje uitsnijdt, zijn ze meteen helemaal in Halloweenstijl!

Voor de oogjes volstaat een gewoon rietje. Voor de mond gebruik je de punt van een mes of een tandenstoker. En probeer vooral geen perfecte gezichtjes te maken! Varieer juist met de uitdrukkingen: sommige kunnen lachen, andere een gek gezicht trekken... Dat maakt de schaal met hapjes juist zo leuk.

Dit is ook een leuke stap om samen met kinderen te doen, uiteraard onder toezicht van een volwassene wanneer er gesneden wordt.

De basis is heel eenvoudig: steek rondjes uit het bladerdeeg en prik ze in het midden in. Schep er vervolgens een theelepeltje kruidenroomkaas op. Leg de versierde champignons erop en bak alles ongeveer 18 minuten op 180 °C.

Na het bakken is het bladerdeeg lekker knapperig, de kaas zacht en de champignon bovenop mals. Kortom, zo’n hapje pak je tijdens de borrel makkelijk met je vingers... en meestal is de schaal ook snel leeg ;)

Wil je het thema nog wat verder doortrekken? Smeer dan een dun laagje tomatensaus onder de champignon. Dat zorgt voor een rood accent en geeft je taartjes meteen een ‘bloederig’ effect.

Je kunt de kruidenroomkaas ook vervangen door verse geitenkaas, naturel roomkaas of een andere hartige spread. Je kunt ook wat verse kruiden of een beetje ham aan de vulling toevoegen.

Maar eerlijk gezegd is de originele versie met slechts drie ingrediënten al heel geslaagd. Je hoeft je boodschappenlijstje niet om te toveren tot een ingrediëntenlijst voor een toverdrank!

Krijg je ’s avonds gasten en wil je alles graag van tevoren regelen? Goed idee! Je kunt de taartjes alvast samenstellen en tot het bakken in de koelkast bewaren.

Het beste is om ze vlak voor de borrel in de oven te zetten. Zo zijn ze nog warm wanneer je ze op tafel zet en is het bladerdeeg lekker luchtig en knapperig.

Met een Halloween-drankje, nog wat andere hapjes en een schaal snoep erbij heb je al een hapje in Halloweenstijl, zonder uren in de keuken te staan. En dat vinden we, geef maar toe, helemaal geslaagd!