Pasta met diepgevroren zeevruchten, de smakelijke en zeer snelle eerste gang
We leggen uit hoe je pasta met diepgevroren zeevruchten maakt, het ideale recept voor als je weinig tijd hebt om te koken. Er zijn verschillende versies van deze grote klassieker uit de Italiaanse keuken en hier stellen we onze favoriet voor: linguine met zeevruchten en kerstomaatjes. In 15 minuten breng je een smakelijk gerecht op tafel dat je ook kunt serveren als je op het laatste moment gasten te eten hebt (diepvriesvismix ontbreekt nooit in onze diepvries). Volg de stap-voor-stap procedure voor een perfect voorgerecht met de romige vissaus.
Ingrediënten
Materialen
- Koekenpan
- Pan
- Mes
- snijplank
Voorbereiding
Plet de knoflook en fruit deze in een pan met olijfolie. Passeer de zeevruchten snel onder stromend water, voeg ze dan bevroren toe aan de pan en bak ze een paar minuten met het deksel op de pan (net lang genoeg om ze wat zachter te laten worden).
Was de cherrytomaatjes, snijd ze doormidden en voeg ze toe aan de pan. Voeg een snufje zout en een snufje zwarte peper toe en laat ongeveer 10 minuten koken met het deksel op middelhoog vuur.
Plet halverwege de bereiding de cherrytomaatjes met een vork of houten lepel
Kook ondertussen de pasta in ruim gezouten water
Verwijder het teentje uit de zeevruchtensaus. Giet de pasta al dente af en giet deze in de pan (voeg een paar eetlepels kookwater toe als de saus te dun is).
Voeg nu de gehakte peterselie toe en bak tot een romige massa.
De pasta met diepvries zeevruchten is klaar!
Waarnemingen
Kan ik bevroren zeevruchtenpasta bewaren?
We raden aan om het te eten zodra het klaar is.
Hoe kan ik pasta met diepvries zeevruchten op smaak brengen?
Je kunt wat chilipeper met knoflook bakken en de zeevruchten afblussen met witte wijn.
Wat kan ik gebruiken in plaats van cherrytomaatjes?
Je kunt pasta met diepvries zeevruchten ook bereiden met tomatenpuree. Overdrijf niet met de hoeveelheid, anders bederf je de smaak van de vis.
Hoe maak je romige zeevruchtenpasta?
Voeg wat kookwater toe aan de zeevruchtensaus, het zetmeel in de pasta zal de saus helpen indikken. Gooi de pasta vervolgens om tot je de gewenste romigheid hebt bereikt, maar pas op dat je de pasta niet verbrandt.
Hoe maak ik pasta met bevroren zeevruchten in witte saus?
Als de zeevruchten in de pan zijn ontdooid, blus je ze af met witte wijn om ze meer smaak te geven. Voeg wat kookwater toe om een romige saus te maken voordat je de pasta in de pan gooit.
