Visgratin: een eenvoudig recept

Name: Visgratin: een eenvoudig recept
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Nl
Ingredients: 600 g witte vis (kabeljauw of koolvis); 500 g aardappelen; 200 g champignons; 35 g bloem; 35 g boter; 50 cl melk; 70 g geraspte kaas; zout; peper; nootmuskaat

Gerecht

Zeer gemakkelijk

1 h 35 m

386 Kcal

Zin in een makkelijke maaltijd zonder gedoe vanavond? Dan is visgratin echt iets voor jou ;-) We laten je stap voor stap zien hoe je deze ovenschotel maakt, zodat je samen met het gezin kunt genieten van een heerlijke maaltijd. Het is ook de perfecte manier om de kinderen vis te laten eten ;-) Een eenvoudige en smaakvolle combinatie van witte vis, aardappelen, champignons en een vleugje béchamelsaus. En natuurlijk mag de goudbruin gegratineerde kaas niet ontbreken ;-) Dit recept tegen voedselverspilling geeft restjes aardappelen bovendien een tweede leven ;-)

Materialen

Ovenschaal van 30 cm

Voorbereiding

Bereidingstijd45 min

Cook tijd50 min

Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Kook ze 10 minuten in kokend water.
Beboter een ovenschaal en leg de aardappelen op de bodem. Snijd de vis in grove stukken en leg ze op de aardappelen. Verdeel tot slot de gewassen en in plakjes gesneden champignons over de vis.
Bereid de béchamelsaus: smelt de boter in een steelpan en voeg in één keer de bloem toe. Roer met een garde tot een glad mengsel.
Voeg al roerend beetje bij beetje de melk toe. De béchamelsaus zal indikken. Breng op smaak met zout, peper en gemalen nootmuskaat.
Giet de béchamelsaus over de ingrediënten in de ovenschaal. Bestrooi met de geraspte kaas.
Bak de visgratin 40 minuten in de oven op 180 °C.
En klaar, je visgratin is klaar om te serveren!