Boterhammen met roomkaas, pesto en cherrytomaten

Ingrediënten

• 2 grote sneetjes brood
• 2 flinke eetlepels roomkaas (zie opmerkingen)
• 8 theelepels pesto
• 6 cherrytomaten
• 15 pijnboompitten
• 8 blaadjes verse basilicum

Voorbereiding

• Besmeer het sneetje brood royaal met roomkaas.
• Verdeel de gehalveerde cherrytomaten over de boterham.
  
• Schep een paar theelepels pesto tussen de tomaten.
• Garneer met verse basilicumblaadjes.
  
• Werk af door er een paar pijnboompitten over te strooien.
• Klaar! Doe hetzelfde met het tweede sneetje brood :-)
  

Tips en trucs

Je kunt elke naturel roomkaas of smeerkaas gebruiken die je lekker vindt. Je kunt die ook vervangen door yoghurt of ricotta!

Je kunt het brood eventueel roosteren. Rooster de pijnboompitten een paar minuten in een droge koekenpan.

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben