Gevlochten broodjes met groene pesto

nu stemmen
Hoofdgerecht
Zeer gemakkelijk
2 h 50 m
353 Kcal

Een heerlijk recept om thuis te maken, dat voor iedereen haalbaar is en meteen voor een goed humeur zorgt. Volg de stappen en maak deze geurige, gevlochten broodjes met groene pesto. Met foto's en een instructievideo zie je precies hoe je te werk gaat. Een smakelijke toevoeging aan elke maaltijd.

Ingrediënten

4

Materialen

  • Deegroller
  • Keukenmachine met deeghaak

Voorbereiding

Bereidingstijd20 min
Wachttijd2 uren
Cook tijd30 min
  • Gevlochten broodjes met groene pesto - Voorbereiding stap 1Doe de bloem en het zout in de keukenmachine. Maak een kuiltje en voeg de verkruimelde gist toe. Let erop dat de gist het zout niet raakt. Voeg de Parmezaanse kaas, olijfolie en het water toe en kneed het deeg ongeveer 5 minuten.
  • Gevlochten broodjes met groene pesto - Voorbereiding stap 2Vorm er een bal van en laat het deeg een uur rusten op kamertemperatuur.
  • Gevlochten broodjes met groene pesto - Voorbereiding stap 3Verdeel het deeg in twee stukken. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak en bestrijk het hele oppervlak met pesto.
  • Gevlochten broodjes met groene pesto - Voorbereiding stap 4Rol het uitgerolde deeg op tot een rol en maak die langer tot een streng. Snijd de streng in de lengte doormidden.
  • Gevlochten broodjes met groene pesto - Voorbereiding stap 5Draai de twee strengen over de hele lengte om elkaar heen.
  • Gevlochten broodjes met groene pesto - Voorbereiding stap 6Rol de gedraaide streng op tot een spiraal en leg hem op een met bakpapier beklede bakplaat.
  • Gevlochten broodjes met groene pesto - Voorbereiding stap 7Laat de broodjes 30 minuten op kamertemperatuur rusten. Bestrijk de bovenkant met olijfolie en bak de broodjes 30 minuten op 180 °C.
  • Gevlochten broodjes met groene pesto - Voorbereiding stap 8Helemaal klaar!

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Waar komt de groene pesto in dit recept vandaan?

Groene pesto is een traditionele Italiaanse saus uit de regio Ligurië. De saus wordt voornamelijk gemaakt van basilicum, knoflook, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en olijfolie.
Ja, je kunt glutenvrije bloem gebruiken, zoals rijstmeel of een glutenvrije bloemmix. Dit kan wel invloed hebben op de textuur van de broodjes.
Je kunt bijvoorbeeld walnoten, zongedroogde tomaten of spinazie toevoegen voor een andere smaak en extra diepte.
Je kunt de broodjes 2 à 3 dagen op kamertemperatuur bewaren in een luchtdichte verpakking. Voor een langere houdbaarheid kun je ze in de koelkast bewaren.
Ja, je kunt het deeg van tevoren bereiden en maximaal 24 uur in de koelkast bewaren voordat je het vormt en bakt. Hierdoor kunnen de smaken zelfs intenser worden.

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 353Kcal
  • Carbo: 45g
  • Totaal vet: 14.3g
  • Verzadigd vet: 2.1g
  • Eiwitten: 9g
  • Vezels: 2.8g
  • Suiker: 2.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11
Voedingsinformatie voor 1 portie (127g)

Kookspullen

oven

Attributen

Invriesbaar
Petitchef_NLPetitchef_NL

Soortgelijke recepten

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Juliette HessJuliette Hess
Ik maak sinds 2017 culinaire content voor Petitchef.
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!

Opmerkingen

Beoordeel dit recept: