Je zult niet geloven hoe makkelijk het is om ingemaakte uien in chef-stijl te maken in een paar minuten
Heb je genoeg van banale bijgerechten? Zelfgemaakte ingemaakte uien zijn de gastronomische truc die iedereen samenbrengt! In minder dan 5 minuten maak je een zoetzure smaakmaker die heerlijk ruikt en na 24 uur klaar is om te eten. Perfect voor sandwiches, salades, snijplanken of gewoon als hartige seizoensgebonden traktatie. Ik zal je uitleggen hoe!
Wat zit erin?
Heel eenvoudige ingrediënten (rode uien, witte wijnazijn, suiker, zout, roze peper) en gegarandeerd een chefsresultaat. Een heel gemakkelijke conserve die smaak en karakter toevoegt aan elk gerecht
Het snelle 3-stappen proces
- Snijd de uien in dunne rondjes nadat je ze geschild en goed gewassen hebt
- Kook azijn, suiker, zout en roze peper, giet de vloeistof over de uien in de gesteriliseerde potten en sluit ze hermetisch af
- Zet minstens 24 uur in de koelkast: de zoetzure smaak ontwikkelt zich langzaam, voor een perfecte, kant-en-klare conserve.
Hier vind je het volledige recept met alle tips
Voor degenen die het niet weten: augurken zijn groenten die worden gemarineerd in azijn en worden gebruikt als specerij in veel gerechten! De term komt van het Engelse werkwoord "to pickle", wat "in pekel bewaren" betekent. Hierdoor kunnen...
Daniele Mainieri
Opmerkingen