De 8 lekkerste Griekse gerechten die ik op reis heb geproefd (en hoe je ze thuis kunt maken!)
Er is iets aan Griekenland dat je bijblijft: het licht, de zee, het rustige leven... en natuurlijk het eten. Tijdens mijn laatste reis langs Athene, de Cycladen en Thessaloniki ontdekte ik een keuken vol traditie, geuren en gezelligheid. Elk gerecht leek me een verhaal te vertellen en elke hap was een klein stukje eiland om mee te nemen.
Vandaag wil ik 8 Griekse gerechten die ik heb geproefd en heerlijk vond met je delen, met recepten om ze thuis te maken. Want ja, je kunt naar Griekenland reizen… al is het maar door het fornuis aan te zetten.
Bereid deze lekkernijen uit de Griekse keuken thuis door onze recepten te volgen
De mediterrane keuken staat bol van de smaakvolle, zonnige gerechten. Vandaag reizen we naar Griekenland om een specialiteit te ontdekken: spanakopita (we dagen je uit om de naam in één keer goed uit te spreken!). Deze vegetarische taart met...
Klaar voor een reis naar Griekenland zonder je keuken te verlaten? Probeer kipgyros , het Griekse broodje met gemarineerde, gegrilde kip in zacht pitabrood. Maak het af met romige hummus , rode ui, knapperige komkommer en een beetje feta. Zo...
Tzatziki is een frisse Griekse saus van komkommer en yoghurt, op smaak gebracht met munt, knoflook en olijfolie. Serveer hem bij de borrel met chips en rauwkost om in te dippen. Met dit eenvoudige recept maak je de saus zelf.
Van alle salades die we graag zelf maken, is er één waar we bijzonder dol op zijn: Griekse salade! Deze salade staat ook bekend als horiatiki en is heerlijk fris dankzij de combinatie van tomaten, komkommer, zwarte olijven en natuurlijk feta, dé...
Pas op: dit recept is ontzettend verslavend! Het filodeeg wordt heerlijk krokant en de feta is zacht vanbinnen, met honing voor een lekkere zoete toets. Serveer als borrelhapje of als voorgerecht, bijvoorbeeld met een salade van veldsla. Probeer dit...
Een heerlijke combinatie van geroosterde aubergines en lamsgehakt, op smaak gebracht met specerijen en kruiden.
Zin in iets anders dan een clubsandwich tijdens je picknick? Probeer dan gyros met zalm , een visvariant van het beroemde Griekse broodje! Deze combinatie spreekt voor zich: gemarineerde zalm met een royale portie tzatziki , een paar plakjes...
Daniele Mainieri
Opmerkingen