Boterhammen met ricotta en ei
nu stemmen
Deze broodjes met ricotta, butternut en ei zijn perfect voor de brunch. Ze zijn gemakkelijk te maken en je kunt er ook van genieten met een gemengde salade als lunch :-) Alles wat je nodig hebt voor een kleurrijke, vegetarische maaltijd!
Ingrediënten
2
Geschatte kosten: 1.58Euros€ (0.79€/portie)
Soortgelijke recepten
Spinazie, ricotta en ei taart - italiaanse torta pasqualina
Voorbereiding
Bereidingstijd10 min
Cook tijd30 min
Schil de butternut, snijd hem in blokjes en stoom hem. Dit duurt ongeveer 20 minuten.
Bak een paar minuten in olijfolie en voeg zout, peper en gedroogde rozemarijn toe.
Zet opzij als de butternut bruin is geworden. Rooster de sneetjes brood. Besmeer de sneetjes brood met ongeveer 1,5 el ricotta. Leg de stukjes butternut erop.
Je kunt er ook een gepocheerd of zachtgekookt ei bovenop doen. Klaar!
Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
Er zijn nog geen reacties!
