Boterhammen met ricotta, butternut en ei
nu stemmen
Perfect voor een brunch, je zult genieten van deze broodjes met ricotta, butternut en ei. Gemakkelijk te maken, je kunt ze ook serveren met een gemengde salade voor de lunch :-) Alles wat je nodig hebt voor een kleurrijke, vegetarische maaltijd!
Ingrediënten
2
Voorbereiding
Bereidingstijd10 min
Cook tijd30 min
Schil de butternut, snijd hem in blokjes en stoom hem. Dit duurt ongeveer 20 minuten.
Bak een paar minuten in olijfolie en voeg zout, peper en gedroogde rozemarijn toe.
Zet opzij als de butternut bruin is geworden. Rooster de sneetjes brood. Besmeer de sneetjes brood met ongeveer 1,5 el ricotta. Leg de stukjes butternut erop.
Je kunt er ook een gepocheerd of zachtgekookt ei bovenop doen. Klaar!
Petitchef_NL Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
Er zijn nog geen reacties!