Crumble met flespompoen en hazelnoten

Name: Crumble met flespompoen en hazelnoten
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: Nl
Ingredients: 350 g flespompoen; 25 g Parmezaanse kaas; 1 theelepel olijfolie; 1 sjalot; 1 theelepel Provençaalse kruiden; 35 g volkorenmeel; 10 g hazelnootpoeder; 40 g koude boter; zout; peper; 20 g hazelnoten

nu stemmen

Hoofdgerecht

Zeer gemakkelijk

1 h 5 m

426 Kcal

Maak een hartige crumble met flespompoen, een echte winterfavoriet. De zachte pompoen, knapperige crumble en gehakte hazelnoten zorgen voor een kleurrijk gerecht, heerlijk als bijgerecht bij vlees of vis.

Soortgelijke recepten

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min

Cook tijd55 min

Schil de flespompoen, snijd hem in stukjes en stoom ze gaar. Fruit de fijngesneden sjalot met de Provençaalse kruiden in olijfolie. Rooster de hazelnoten enkele minuten in een hete pan.
Prak de gare flespompoen tot een puree. Voeg de Parmezaanse kaas toe en meng goed. Voeg vervolgens de sjalot toe en meng alles goed door elkaar.
Bereid de crumble:
Meng de koude boter met het volkorenmeel, het hazelnootpoeder en de geroosterde, gehakte hazelnoten. Breng op smaak met zout en peper.
Verdeel het flespompoenmengsel over een kleine ovenschaal. Strooi de crumble erover en bak 40 minuten in de oven op 180 °C.
Klaar om te serveren!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Waar komt flespompoen vandaan en waarom is deze pompoen zo populair in de winter?

Flespompoen komt oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Amerika. De pompoen is populair in de winter vanwege de zoete smaak en romige structuur, die goed passen bij hartverwarmende gerechten.

Kan ik de flespompoen in dit recept vervangen door een andere pompoensoort?

Ja, je kunt ook andere pompoensoorten gebruiken, zoals muskaatpompoen of spaghettipompoen. De smaak en textuur zullen dan wel iets verschillen.

Hoe maak ik de crumble extra knapperig?

Voor een extra knapperige crumble kun je wat havermout toevoegen of de hoeveelheid gehakte hazelnoten verhogen.

Bij welke gerechten past deze crumble met flespompoen?

Deze crumble is lekker bij gebraden vlees of gegrilde vis, maar kan ook als vegetarisch hoofdgerecht worden geserveerd.

Kan ik deze crumble van tevoren bereiden?

Ja, je kunt de pompoenpuree en het crumblemengsel van tevoren bereiden. Voeg ze vlak voor het bakken samen en bak de crumble vlak voor het serveren af voor de beste textuur.