Gebakken artisjokken

Ingrediënten

• 2 artisjokken
• 1/2 citroen
• 50 ml olijfolie
• 1 teentje knoflook
• Provençaalse kruiden
• zout
• peper
• 2 el geraspte Parmezaanse kaas
• 1 el paneermeel

Voorbereiding

• Snijd de onderkant van de artisjokken en de bovenkant ongeveer 3 cm van de bovenkant af.
• Knip met een schaar de uiteinden van alle bladeren af. Trek de bladeren dan voorzichtig los van het midden.
  
• Schep vervolgens de artisjokken uit met een mes en lepels. Giet er vervolgens wat citroensap bij om te voorkomen dat het hart zwart wordt.
• Kook vervolgens de artisjokken in een snelkookpan of in water (30 minuten in kokend water). Leg ze op een bakplaat en verwarm de oven tot 180°C.
  
• Meng de olijfolie met het zout, de peper, de kruiden en het uitgeperste knoflookteentje.
• Giet dit mengsel in het midden en tussen de artisjokbladeren.
  
• Bestrooi met Parmezaan en paneermeel.
• Bak 15 minuten op 180°C.
  
• En nu zijn je gebakken artisjokken klaar!

Kookspullen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben