Chiacchiere di Carnevale: Italiaanse carnavalskoekjes uit de oven

Ingrediënten

• 1 ei
• 1 el anijslikeur
• 1 el suiker
• 1 el zonnebloemolie
• rasp van een halve citroen
• 1 snufje zout
• 140 g bloem
• poedersuiker

Materialen

• Gekarteld deegwieltje
• Deegroller

Voorbereiding

• Meng het ei met de anijslikeur, suiker, zout, citroenrasp en olie.
• Voeg beetje bij beetje de bloem toe en meng (je kunt met je handen mengen).
  
• Kneed het deeg met de hand tot het elastisch wordt en rol het dan zo dun mogelijk uit met een deegroller.
• Snijd met een gekarteld deegwieltje stroken van ongeveer 3 cm breed. Snijd de stroken vervolgens in kortere stukken (wij maakten ze ongeveer 8 cm lang).
  
• Bak de koekjes 8 tot 10 minuten op 200 °C.
• Haal ze uit de oven en bestrooi ze met poedersuiker. Klaar!
  

Tips en trucs

Je kunt de Italiaanse bugnes ook frituren. Frituur ze daarvoor in hete olie en laat ze uitlekken zodra ze goudbruin zijn. Bestrooi ze daarna met poedersuiker.

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben