Chiacchiere di carnevale - italiaanse gebakken bugnes

VorigVolgende

Snacks

6 porties

Gemakkelijk

25 min

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Voor Carnaval / Mardi Gras zijn de bugnes uit! Dit jaar gaan we naar Italië voor Chiacchiere di carnavale! Zacht van buiten, knapperig van binnen, ze zijn zeker een feestelijk tussendoortje! Hier is een stap-voor-stap handleiding om deze made-in-Italy bugnes te maken, zowel op papier als op video! En aarzel niet om ze af te maken met poedersuiker ;-)

Ingrediënten

• 1 ei
• 1 el anijslikeur
• 1 el. suiker
• 1 eetlepel zonnebloemolie
• citroenzeste (1/2 citroen)
• 1 snufje zout
• 140 g bloem
• bloemsuiker

Materialen

• Getande deegsnijder
• Deegroller

Voorbereiding

• Meng het ei, de anijslikeur, suiker, zout, citroenrasp en olie.
• Voeg beetje bij beetje de bloem toe en meng (je kunt met je handen mengen).
  
• Kneed het deeg met de hand tot het elastisch wordt en rol het dan zo dun mogelijk uit met een deegroller.
• Snijd met een getande deegsnijder stroken van ongeveer 3 cm breed uit en snijd ze dan terug om ze korter te maken (wij maakten stroken van ongeveer 8 cm lang).
  
• Bak 8 tot 10 minuten op 200°C.
• Haal uit de oven en bestuif met poedersuiker. En voilà, klaar!
  

Waarnemingen

Je kunt je Italiaanse bugnes ook frituren. Dompel ze hiervoor in hete olie en laat ze uitlekken als ze goudbruin zijn. Bestrooi ze met poedersuiker.

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben