Meringue kerstbomen

VorigVolgende

Dessert

15 porties

Zeer gemakkelijk

1 h 15 m

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Aan het einde van je feestmaaltijd, wat is er schattiger en lekkerder dan deze mooie meringues in de vorm van een kerstboom om je thee of koffie te vergezellen?

Ingrediënten

• 2 eiwitten
• 100 g suiker
• groene voedselkleurstof
• Kleine suikerparels

Materialen

• Spuitzak

Voorbereiding

• Klop de eiwitten met de helft van de suiker. Wanneer de garde sporen achterlaat, voeg je de andere helft van de suiker toe.
• Klop tot de meringue pieken vormt als je de garde optilt.
  
• Voeg een scheutje kleurstof toe en klop de meringue. Wees voorzichtig, het is beter om geleidelijk een beetje kleurstof toe te voegen dan te veel ineens.
• Spuit met een spuitzak kleine kerstboompjes op een bakplaat en druk drie keer aan.
  
• Voeg kleine suikerparels toe aan elke boom. Bak 1 uur op 110°C.
• En nu zijn je meringue kerstbomen klaar!
  

Waarnemingen

Geen spuitzak? Geen probleem! Gebruik een diepvrieszak waar je een hoekje afknipt ;-)

Voor een geslaagde meringue: idealiter gebruik je eiwitten op kamertemperatuur, of zelfs gerijpt. Haal de eieren er dus een paar uur voordat je de meringue gaat maken uit, of scheid de eiwitten 1 of 2 dagen van tevoren van de dooiers en bewaar de eiwitten buiten de koelkast in een afgesloten blik.

Kookspullen

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben