Kerstboompjes van meringue

Name: Kerstboompjes van meringue
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 15
Cuisine: Nl
Ingredients: 2 eiwitten; 100 g suiker; groene voedselkleurstof; Kleine suikerparels

Dessert

Zeer gemakkelijk

1 h 15 m

31 Kcal

Na afloop van je feestelijke maaltijd: wat is er leuker en lekkerder dan deze schattige kerstboompjes van meringue bij een kop thee of koffie?

Ingrediënten

2 eiwitten
100 g suiker
groene voedselkleurstof
Kleine suikerparels

Materialen

Spuitzak

Voorbereiding

Bereidingstijd15 min

Cook tijd1 uur

Klop de eiwitten met de helft van de suiker. Wanneer de garde sporen achterlaat, voeg je de andere helft van de suiker toe.
Klop tot de meringue pieken vormt als je de garde optilt.
Voeg een klein beetje kleurstof toe en klop de meringue verder. Voeg liever beetje bij beetje kleurstof toe dan in één keer te veel.
Spuit met een spuitzak kleine kerstboompjes op een bakplaat door drie keer kort en licht in de spuitzak te knijpen.
Versier elk boompje met kleine suikerparels. Bak de meringues 1 uur op 110 °C.
En klaar zijn je meringuekerstboompjes!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

Waarnemingen

Geen spuitzak? Geen probleem! Gebruik een diepvrieszak waarvan je een hoekje afknipt ;-)

Voor een geslaagde meringue: gebruik bij voorkeur eiwitten op kamertemperatuur, of zelfs gerijpte eiwitten. Haal de eieren daarom een paar uur voordat je de meringue maakt uit de koelkast. Je kunt ook de eiwitten 1 à 2 dagen van tevoren van de dooiers scheiden en ze buiten de koelkast in een goed afgesloten bakje bewaren.