Onzichtbare appelcake

Dessert
Heel eenvoudig
1 h 5 m
161 Kcal

Een heerlijk smeuïg dessert met een van de bekendste vruchten van de markt: de appel! Maar waarom heet deze cake onzichtbaar? De appelstukjes zijn zo dun gesneden dat ze, zodra ze door het beslag zijn gemengd, bijna niet meer te onderscheiden zijn!

Ingrediënten

8

Materialen

  • Kom
  • Vierkante bakvorm (20 x 20 cm) of ronde bakvorm (22 cm in diameter)
  • Mandoline
  • Oven

Voorbereiding

Voorbereidingstijd20 min
Bereidingstijd45 min
  • Onzichtbare appelcake - Voorbereiding stap 1Meng de eieren en de suiker in een kom. Voeg de melk en de gesmolten boter toe. Zeef tot slot de bloem en het bakpoeder en meng ze door het beslag.
  • Onzichtbare appelcake - Voorbereiding stap 2Schil de appels en snijd ze met een mandoline in dunne plakjes.
  • Onzichtbare appelcake - Voorbereiding stap 3Meng de appelplakjes door het beslag en giet alles in een ingevette bakvorm. Bak de cake 45 minuten op 200 °C. Dek de vorm eventueel af met aluminiumfolie als de appels te snel bruin worden.
  • Onzichtbare appelcake - Voorbereiding stap 4Laat de cake afkoelen, haal hem uit de vorm en bestuif hem met poedersuiker. Klaar is je onzichtbare appelcake!

Beoordeel dit recept

Tips en trucs

De mandoline: onmisbaar! Hoe dunner de plakjes, hoe beter ze in het beslag opgaan en hoe meer de cake zijn kenmerkende 'onzichtbare' uiterlijk krijgt. De plakjes en het beslag hebben ongeveer dezelfde kleur.

Appelrassen: Kies appels die hun vorm behouden tijdens het bakken, zoals Golden Delicious of de bekende Royal Gala.

Bewaren: Deze cake is zowel lauwwarm als koud lekker en blijft in de koelkast 4 tot 5 dagen goed.

Voedingswaarden

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 161Kcal
  • Koolhydraten: 24.8g
  • Totaal vet: 4.4g
  • Verzadigd vet: 2.2g
  • Eiwitten: 3.7g
  • Vezels: 2.9g
  • Suiker: 18.7g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7
Voedingsinformatie voor 1 portie (166g)

Kookspullen

oven

Attributen

Invriesbaar
Bewaren in de koelkast
Petitchef_NLPetitchef_NL

Dit vind je misschien ook lekker

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Opmerkingen

Beoordeel dit recept:
4.5/5, 2 stemmen 1 commentaar

Dominique

Weinig suiker en boter is zeer goed

Ik kookte dit recept
misbruik melden
Antwoord Petitchef:

Dank je wel! Ik vind het ook fijn dat deze onzichtbare appeltaart lekker licht blijft door de bescheiden hoeveelheid suiker en boter. Perfect voor een smakelijk, minder zwaar dessert!