Hoe maak ik zelfgemaakte boter?
nu stemmen
Zin om een cake te bakken maar heb je niet genoeg boter? Jammer, de winkels zijn dicht... Geef niet op en maak in plaats daarvan je eigen zelfgemaakte boter! Alles wat je nodig hebt is vloeibare room! En het is gemakkelijk te maken. Het enige wat je hoeft te doen is de room opkloppen tot hij begint in te dikken en los te komen van de karnemelk. Zeef het door een zeef en je houdt 125g boter over! Niet slecht, hè?
Ingrediënten
4
Geschatte kosten: 1Euros€ (0.25€/portie)
Materialen
- Elektrische mixer of pan
- schuimspaan
- vod
Voorbereiding
Doe de koude room in een kom en klop het op alsof je slagroom gaat maken. Als je geen elektrische mixer hebt, doe het dan in een pot en schud.
Na een tijdje (ongeveer 15 minuten) begint de room in te dikken en zich te scheiden van een vloeistof die karnemelk wordt genoemd.
Zeef het mengsel om de karnemelk te verwijderen en klop dan een tweede keer om zoveel mogelijk vocht te verwijderen.
Als je zout wilt toevoegen, is dit het moment!
Verzamel de gevormde boter, doe het in een schone doek en wring het zoveel mogelijk uit.
En nu is je zelfgemaakte boter klaar! Je moet het binnen 48 uur na het maken opeten.
Waarnemingen
Bewaartijd: Omdat deze boter niet gepasteuriseerd is, moet hij helaas binnen 48 uur geconsumeerd worden. Anders wordt hij ranzig.
De toevoeging van zout: Door zout toe te voegen is de boter tot 1 dag langer houdbaar, en het geeft ook een heerlijke smaak aan je boter!
Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
Er zijn nog geen reacties!
