Hoe maak je zelfgemaakte skyr? een makkelijk en voordelig recept!

Dessert
Zeer gemakkelijk
5 h 1 m
90 Kcal

Hier is ons recept voor zelfgemaakte skyr, een gezond en heerlijk alternatief voor traditionele yoghurt! Gemaakt met 0% fromage frais, is deze zelfgemaakte skyr ideaal voor een voedzaam ontbijt of een licht dessert. Wees creatief: op pannenkoeken, ter vervanging van yoghurt in gebak, om yoghurtsauzen mee te bereiden of om bowls mee te maken met vers fruit, de mogelijkheden zijn eindeloos! Supermakkelijk te bereiden, alles wat je nodig hebt is een kom, een elastiekje en wat gaas om te genieten van gezonde en lekkere skyr :-)

Ingrediënten

5

Materialen

  • 1 kom
  • 1 elastiek
  • gaas
  • 1 tang (optioneel)

Voorbereiding

Bereidingstijd1 min
Wachttijd5 uren
  • Hoe maak je zelfgemaakte Skyr? Een makkelijk en voordelig recept! - Voorbereiding stap 1Open de pot fromage frais en verwijder het deksel.

    *Gooi het deksel niet weg.
  • Hoe maak je zelfgemaakte Skyr? Een makkelijk en voordelig recept! - Voorbereiding stap 2Bedek de bovenkant met gaas of een schone doek. Maak de doek dicht met een elastiekje.
  • Hoe maak je zelfgemaakte Skyr? Een makkelijk en voordelig recept! - Voorbereiding stap 3Zet de pot ondersteboven in een kom zodat het vocht uit de fromage blanc eruit kan lopen.
    *Tip: je kunt een klein gaatje in de bodem van de pot maken zodat er meer wei uit kan lopen.
    *Wij hebben een pincet toegevoegd om de hoeken van de stof te verzamelen.
  • Hoe maak je zelfgemaakte Skyr? Een makkelijk en voordelig recept! - Voorbereiding stap 4Koel de pot 1 nacht (minstens 5 uur) zodat de wei kan uitlekken in de kom.
  • Hoe maak je zelfgemaakte Skyr? Een makkelijk en voordelig recept! - Voorbereiding stap 5Verwijder het gaasje.
  • Hoe maak je zelfgemaakte Skyr? Een makkelijk en voordelig recept! - Voorbereiding stap 6En nu is het klaar!
  • Hoe maak je zelfgemaakte Skyr? Een makkelijk en voordelig recept! - Voorbereiding stap 7Je kunt je kom skyr aanvullen met frambozen, chocoladestukjes en pindakaas voor maximale verwennerij!

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Kan ik Griekse yoghurt in plaats van fromage frais gebruiken om zelfgemaakte skyr te maken?

Ja, je kunt Griekse yoghurt gebruiken in plaats van fromage frais om zelfgemaakte skyr te maken - de textuur zal compacter zijn!
Ja, dat is perfect mogelijk.
Ja, je kunt schapenyoghurt gebruiken in plaats van fromage frais om zelfgemaakte skyr te maken. Houd er wel rekening mee dat de smaak en textuur een beetje anders kunnen zijn.
Zelfgemaakte skyr is ongeveer 5 tot 7 dagen houdbaar in de koelkast. Zorg ervoor dat je het in een luchtdichte verpakking bewaart.
Ja, zelfgemaakte skyr kan worden ingevroren. Doe het in een luchtdichte verpakking die geschikt is om in te vriezen en het kan tot 2 maanden in de vriezer bewaard worden. Je kunt het zelfs invriezen in ijsblokjesbakjes om de hoeveelheid te krijgen die je nodig hebt voor bijvoorbeeld een smoothie.
Je kunt vers fruit, vanille, honing, ahornsiroop, chocolade, puree van oliezaden (pinda's, amandelen, hazelnoten), zelfgemaakte granola toevoegen - kortom, geniet van de toppings!
Skyr bevat over het algemeen weinig koolhydraten en veel eiwitten, waardoor het een geschikte keuze is voor mensen die een koolhydraatarm dieet volgen.
Ja, je kunt zelfgemaakte skyr in veel recepten gebruiken als yoghurtvervanger. Het werkt goed in smoothies, sauzen, marinades en desserts.
Je kunt een cake maken met skyr, en zelfs recepten voor yoghurtsauzen en ijsrepen met rood fruit.
*We hebben je de meest praktische manier laten zien om skyr te maken, maar als je een nog dikkere skyr wilt, kun je het volledig overgieten op gaas en het een nacht in een vergiet boven een kom laten staan.
*De kwark zal een zuignapeffect creëren door in de pot te blijven en een deel van de vloeistof zal op de kwark op de bodem van de pot achterblijven.
-Je kunt het ook mengen en het proces herhalen om nog meer wei te verwijderen.
-Je kunt een gaatje prikken in de bodem van de pot om lucht in de pot te laten en de wei er beter uit te laten komen. Plak het gaatje vervolgens dicht met tape.
Je kunt bijvoorbeeld fruitcoulis of vanille-extract toevoegen!

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 90Kcal
  • Carbo: 8g
  • Totaal vet: 0.4g
  • Verzadigd vet: 0.2g
  • Eiwitten: 14.8g
  • Vezels: 0g
  • Suiker: 8g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2
Voedingsinformatie voor 1 portie (200g)

Attributen

Bewaren in de koelkast
Petitchef_NLPetitchef_NL

Soortgelijke recepten

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Juliette HessJuliette Hess
Ik maak al meer dan 7 jaar culinaire content bij Petitchef.
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het ontdekken van nieuwe restaurants.
Ik ben fan van pasta in al haar vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik kook ze graag en maak ze zelfs zelf!
Op dit moment ben ik bezig je volgende recept voor te bereiden, te filmen en te fotograferen, en ik hoop dat je het leuk zult vinden!

Opmerkingen

Beoordeel dit recept:
5/5, 1 stemmen