Hoe maak je zelfgemaakte skyr? een makkelijk en voordelig recept!
Hier is ons recept voor zelfgemaakte skyr, een gezond en heerlijk alternatief voor traditionele yoghurt! Gemaakt met 0% fromage frais, is deze zelfgemaakte skyr ideaal voor een voedzaam ontbijt of een licht dessert. Wees creatief: op pannenkoeken, ter vervanging van yoghurt in gebak, om yoghurtsauzen mee te bereiden of om bowls mee te maken met vers fruit, de mogelijkheden zijn eindeloos! Supermakkelijk te bereiden, alles wat je nodig hebt is een kom, een elastiekje en wat gaas om te genieten van gezonde en lekkere skyr :-)
Ingrediënten
Materialen
- 1 kom
- 1 elastiek
- gaas
- 1 tang (optioneel)
Voorbereiding
Open de pot fromage frais en verwijder het deksel.
*Gooi het deksel niet weg.
Bedek de bovenkant met gaas of een schone doek. Maak de doek dicht met een elastiekje.
Zet de pot ondersteboven in een kom zodat het vocht uit de fromage blanc eruit kan lopen.
*Tip: je kunt een klein gaatje in de bodem van de pot maken zodat er meer wei uit kan lopen.
*Wij hebben een pincet toegevoegd om de hoeken van de stof te verzamelen.
Koel de pot 1 nacht (minstens 5 uur) zodat de wei kan uitlekken in de kom.
Verwijder het gaasje.
En nu is het klaar!
Je kunt je kom skyr aanvullen met frambozen, chocoladestukjes en pindakaas voor maximale verwennerij!
Waarnemingen
Kan ik Griekse yoghurt in plaats van fromage frais gebruiken om zelfgemaakte skyr te maken?
Ja, je kunt Griekse yoghurt gebruiken in plaats van fromage frais om zelfgemaakte skyr te maken - de textuur zal compacter zijn!
Kan ik petits suisses gebruiken in plaats van fromage frais om zelfgemaakte skyr te maken?
Ja, dat is perfect mogelijk.
Kan ik schapenyoghurt in plaats van fromage frais gebruiken om zelfgemaakte skyr te maken?
Ja, je kunt schapenyoghurt gebruiken in plaats van fromage frais om zelfgemaakte skyr te maken. Houd er wel rekening mee dat de smaak en textuur een beetje anders kunnen zijn.
Hoe lang kan ik skyr in de koelkast bewaren?
Zelfgemaakte skyr is ongeveer 5 tot 7 dagen houdbaar in de koelkast. Zorg ervoor dat je het in een luchtdichte verpakking bewaart.
Kan ik skyr invriezen?
Ja, zelfgemaakte skyr kan worden ingevroren. Doe het in een luchtdichte verpakking die geschikt is om in te vriezen en het kan tot 2 maanden in de vriezer bewaard worden. Je kunt het zelfs invriezen in ijsblokjesbakjes om de hoeveelheid te krijgen die je nodig hebt voor bijvoorbeeld een smoothie.
Wat kan ik aan mijn skyr toevoegen?
Je kunt vers fruit, vanille, honing, ahornsiroop, chocolade, puree van oliezaden (pinda's, amandelen, hazelnoten), zelfgemaakte granola toevoegen - kortom, geniet van de toppings!
Is zelfgemaakte skyr geschikt voor mensen met een koolhydraatarm dieet?
Skyr bevat over het algemeen weinig koolhydraten en veel eiwitten, waardoor het een geschikte keuze is voor mensen die een koolhydraatarm dieet volgen.
Kan ik skyr gebruiken als vervanging voor yoghurt in recepten?
Ja, je kunt zelfgemaakte skyr in veel recepten gebruiken als yoghurtvervanger. Het werkt goed in smoothies, sauzen, marinades en desserts.
Welke recepten kan ik met skyr maken?
Je kunt een cake maken met skyr, en zelfs recepten voor yoghurtsauzen en ijsrepen met rood fruit.
Hoe kan ik zoveel mogelijk wei uit de fromage frais halen om dikkere skyr te maken?
*We hebben je de meest praktische manier laten zien om skyr te maken, maar als je een nog dikkere skyr wilt, kun je het volledig overgieten op gaas en het een nacht in een vergiet boven een kom laten staan.
*De kwark zal een zuignapeffect creëren door in de pot te blijven en een deel van de vloeistof zal op de kwark op de bodem van de pot achterblijven.
-Je kunt het ook mengen en het proces herhalen om nog meer wei te verwijderen.
-Je kunt een gaatje prikken in de bodem van de pot om lucht in de pot te laten en de wei er beter uit te laten komen. Plak het gaatje vervolgens dicht met tape.
Hoe breng ik de skyr op smaak?
Je kunt bijvoorbeeld fruitcoulis of vanille-extract toevoegen!
