Stracciatella maken: de romige vulling van burrata

nu stemmen
Bijgerechten
Zeer gemakkelijk
5 min
255 Kcal

Wie droomt er niet van een lepel romige stracciatella in een salade? Deze zachte, romige vulling geeft elk gerecht iets bijzonders. Zelf maken is bovendien eenvoudig en voordelig: je hebt maar twee ingrediënten nodig. Volg de stappen en geniet ervan ;-)

Ingrediënten

2

Materialen

  • 1 vork

Voorbereiding

  • Stracciatella maken: de romige vulling van burrata - Voorbereiding stap 1Leg de mozzarella in een diep bord of een kom.
  • Stracciatella maken: de romige vulling van burrata - Voorbereiding stap 2Voeg de slagroom toe.
  • Stracciatella maken: de romige vulling van burrata - Voorbereiding stap 3Prak de mozzarella met een vork en meng alles goed door elkaar.
  • Stracciatella maken: de romige vulling van burrata - Voorbereiding stap 4Zo krijg je de stracciatella die ook in burrata zit!
  • Stracciatella maken: de romige vulling van burrata - Voorbereiding stap 5We maakten er een salade van veldsla en cherrytomaten bij, met olijfolie, zout en peper. Je kunt de stracciatella ook op toast of bruschetta serveren. Probeer het zelf! ;-)

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Kun je de slagroom vervangen door room met minder vet?

Ja, dat kan. De stracciatella bevat dan minder vet.
Je kunt specerijen, kruiden zoals basilicum of stukjes truffel toevoegen voor extra smaak!
Ja, dat kan. Plantaardige room geeft de stracciatella een andere smaak. Gebruik bijvoorbeeld kokosroom als je die bij geroosterde pompoen wilt serveren. Dat combineert heerlijk!

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 255Kcal
  • Carbo: 1g
  • Totaal vet: 21.8g
  • Verzadigd vet: 14.6g
  • Eiwitten: 13.1g
  • Vezels: 0g
  • Suiker: 1g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11
Voedingsinformatie voor 1 portie (93g)

Attributen

Bewaren in de koelkast
Petitchef_NLPetitchef_NL

Soortgelijke recepten

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Juliette HessJuliette Hess
Ik maak sinds 2017 culinaire content voor Petitchef.
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!

Opmerkingen

Beoordeel dit recept: