Chocoladecake zonder eieren en boter

Name: Chocoladecake zonder eieren en boter
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Nl
Ingredients: 90 g pure chocolade; 250 g yoghurt naturel; 40 g suiker; 40 g amandelmeel; 40 g ongezoet cacaopoeder; 60 g tarwebloem; 1 zakje bakpoeder; 70 g pure chocolade; 30 ml room (of melk)

Snacks

Heel eenvoudig

35 min

234 Kcal

Geen eieren of boter meer in huis? Of heb je deze ingrediënten uit je dieet geschrapt? Dat betekent natuurlijk niet dat je een dessert moet missen! Probeer dit recept voor een heerlijke chocoladecake zonder eieren en boter. Net zo lekker als altijd, dat beloven we ;-) Volg de stappen van ons recept hieronder en ga aan de slag!

Ingrediënten

90 g pure chocolade
250 g yoghurt naturel
40 g suiker
40 g amandelmeel
40 g ongezoet cacaopoeder
60 g tarwebloem
1 zakje bakpoeder

Glazuur (optioneel):

70 g pure chocolade
30 ml room (of melk)

Materialen

Cakevorm van 22 x 11 cm

Voorbereiding

Voorbereidingstijd10 min

Bereidingstijd25 min

Smelt de chocolade. Meng de yoghurt, suiker en cacao en roer de gesmolten chocolade erdoor.
Meng de tarwebloem, het amandelmeel en het bakpoeder erdoor.
Doe het beslag in een ingevette cakevorm en bak de cake 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.
Laat de cake afkoelen. Verwarm de room of melk en voeg de fijngehakte chocolade toe. Roer tot een glad mengsel. Giet het glazuur over de cake en geniet ervan!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Hoe vervang je eieren in een chocoladecake?

In dit recept vervangt yoghurt naturel de eieren. De yoghurt zorgt voor vocht en geeft de cake een fijne structuur.

Kun je deze chocoladecake ook glutenvrij maken?

Ja, je kunt de tarwebloem vervangen door glutenvrije bloem, zoals rijstmeel of een glutenvrije bloemmix.

Welke chocolade is geschikt voor dit recept?

Voor een rijke, intense smaak raden we pure chocolade van goede kwaliteit aan. Je kunt ook melkchocolade gebruiken als je liever een mildere smaak hebt.