Chocoladebrownie zonder boter

nu stemmen
Snacks
Zeer gemakkelijk
40 min
222 Kcal

Een heerlijke brownie maken die makkelijk te bereiden is en geen toegevoegd vet bevat? Het kan! Voor een lekker smeuïg dessert hebben we... courgette toegevoegd. Die maakt de brownie luchtig en vochtig, zonder er een uitgesproken smaak aan toe te voegen. Wat allergieën en intoleranties betreft: dit recept is glutenvrij en lactosevrij, mits je pure chocolade zonder melkbestanddelen gebruikt. Zo kun je iedereen na de maaltijd iets lekkers voorschotelen, zonder buikpijn te riskeren :-)

Ingrediënten

8

Materialen

  • Elektrische mixer
  • bakvorm
  • hakmolen

Voorbereiding

Bereidingstijd20 min
Cook tijd20 min
  • Chocoladebrownie zonder boter - Voorbereiding stap 1Scheid de eiwitten van de eidooiers. Voeg de suiker toe aan de eidooiers en klop met een garde tot het mengsel licht en romig is. Voeg vervolgens de maïzena en het zout toe en meng alles goed.
  • Chocoladebrownie zonder boter - Voorbereiding stap 2Was de courgettes en hak ze fijn met een hakmolen (of rasp ze als je die niet hebt). Voeg ze toe aan het vorige mengsel.
  • Chocoladebrownie zonder boter - Voorbereiding stap 3Smelt de chocolade en voeg deze toe aan het mengsel. Meng alles goed.
  • Chocoladebrownie zonder boter - Voorbereiding stap 4Klop de eiwitten stijf en spatel ze voorzichtig door het mengsel. Schep het beslag hierbij van onder naar boven, zodat de eiwitten hun luchtigheid behouden.
  • Chocoladebrownie zonder boter - Voorbereiding stap 5Giet het beslag in een beboterde bakvorm en verdeel de walnoothelften erover.
  • Chocoladebrownie zonder boter - Voorbereiding stap 6Bak de brownie 20 minuten op 180 °C.
  • Chocoladebrownie zonder boter - Voorbereiding stap 7En klaar: je courgettebrownie is klaar!

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Waarom courgette toevoegen aan een chocoladetaart?

Courgette maakt de taart luchtig en vochtig zonder de smaak te veranderen. Zo wordt het dessert smeuïg en iets gezonder.
Ja, met pure chocolade zonder melkbestanddelen en maïzena is deze taart geschikt voor mensen met een gluten- of lactose-intolerantie.
De bereiding en het bakken duren in totaal ongeveer 40 minuten: 20 minuten voorbereiding en 20 minuten baktijd.
Ja, je kunt de walnoten vervangen door hazelnoten of amandelen. Je kunt ze ook weglaten als je een taart zonder noten wilt maken.
Gebruik bij voorkeur pure chocolade van goede kwaliteit zonder melkbestanddelen, voor een rijke, intense smaak.

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 222Kcal
  • Carbo: 27.4g
  • Totaal vet: 10.1g
  • Verzadigd vet: 5.1g
  • Eiwitten: 4g
  • Vezels: 2.4g
  • Suiker: 18.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 10
Voedingsinformatie voor 1 portie (90g)
Petitchef_NLPetitchef_NL

Soortgelijke recepten

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Opmerkingen

Beoordeel dit recept: