Gepofte rijst maken

Ingrediënten

• 250 g langkorrelrijst

Materialen

• Koekenpan met antiaanbaklaag

Voorbereiding

• Je hebt alleen een koekenpan met antiaanbaklaag nodig. Zet de pan op hoog vuur en voeg, zodra hij goed heet is, een handvol rijst toe, zodat de bodem van de pan bedekt is.
  
  De truc om de rijst te poffen zonder hem te laten aanbranden, is de pan op het vuur heen en weer te bewegen zonder hem op te tillen, zodat de pan op temperatuur blijft. Laat de pan 2 seconden staan, beweeg hem dan heen en weer, laat hem weer even staan en schud hem vervolgens.
• De rijst begint te poffen en klinkt als popcorn, maar springt niet uit de pan. Zodra de korrels gepoft en licht geroosterd zijn, giet je ze snel in een kom voordat ze aanbranden.
  
  Herhaal dit met de rest van de rijst.
• En klaar! Zo maak je in een handomdraai gepofte rijst!
  
  Verderop lees je hoe je de gepofte rijst kunt gebruiken.

Tips en trucs

* Met dit recept kun je nog veel meer maken, zoals ontbijtgranen met chocolade of repen van gepofte rijst. Je kunt de rijst ook met kruiden op smaak brengen voor een hartige, knapperige toevoeging aan salades of andere gerechten :)

* Je kunt de gepofte rijst tot 2 weken bewaren in een luchtdichte verpakking.

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben