Snelle Kantonese nasi

Name: Snelle Kantonese nasi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Nl
Ingredients: 90 g rijst; 2 eieren; 60 g erwten (uit blik); 100 g spekreepjes (of hamblokjes); 2 el sojasaus

Hoofdgerecht

Zeer gemakkelijk

30 min

394 Kcal

Met deze snelle Kantonese nasi zet je in weinig tijd een maaltijd op tafel. Heb je bij een eerdere maaltijd te veel rijst gekookt? Geef die dan een tweede leven. Voeg de ingrediënten van je keuze toe, meng alles, breng op smaak en klaar! Serveer de nasi zo, of met knapperige loempia's voor een complete Aziatische maaltijd :-)

Ingrediënten

90 g rijst
2 eieren
60 g erwten (uit blik)
100 g spekreepjes (of hamblokjes)
2 el sojasaus

Voorbereiding

Bereidingstijd15 min

Cook tijd15 min

Kook de rijst 10 minuten in gezouten water. Klop de eieren los en bak er een omelet van.
Snijd de omelet in kleine blokjes.
Bak de spekreepjes. Voeg zodra ze beginnen te garen de erwten en de blokjes omelet toe.
Voeg vervolgens de gekookte en uitgelekte rijst en de sojasaus toe. Meng alles goed en haal de pan van het vuur.
En klaar: je snelle Kantonese nasi is klaar!