Rijstsalade (snel en makkelijk)
Rijstsalade is HET ideale recept voor een picknick! Het is zo makkelijk om te maken en net zo makkelijk om in een tupperware te stoppen en overal mee naartoe te nemen. Een perfect idee om in gedachten te houden als je weinig inspiratie hebt voor lunches om mee te nemen naar je werk. Bovendien is dit recept ook nog eens anti-verspilling. Heb je nog een restje rijst in de koelkast? Na het toevoegen van een paar rauwe groenten en stukjes ham/tonijn, heb je alleen nog de zelfgemaakte vinaigrette nodig om het af te maken ;-)
Ingrediënten
Voor de saus :
Voorbereiding
Kook de rijst 12 minuten in kokend gezouten water en laat afkoelen (of spoel onder koud water). Voeg de gesnipperde ui en in stukken gesneden tomaten toe.
Voeg de gesneden augurken, maïs en verkruimelde tonijn toe.
De saus:
Meng alle ingrediënten goed door elkaar tot je een gladde saus hebt.
Voeg de saus toe aan de rijstsalade en meng goed.
En voilà, je rijstsalade is klaar!
Waarnemingen
Hoe kan ik de rijstsalade aanpassen voor vegetariërs?
Je kunt de tonijn vervangen door extra groenten zoals avocado of kikkererwten voor een heerlijke vegetarische optie.
Wat zijn de beste groenten om toe te voegen aan rijstsalade?
Je kunt denken aan paprika, komkommer, of zelfs olijven voor extra smaak en textuur.
Hoe lang blijft de rijstsalade goed in de koelkast?
De rijstsalade blijft tot 3 dagen goed in de koelkast, zorg ervoor dat je het in een luchtdichte container bewaart.
Kan ik de vinaigrette vervangen door een andere dressing?
Ja, je kunt de vinaigrette vervangen door een yoghurtdressing of een andere favoriete dressing voor een andere smaak.
Is het mogelijk om de rijstsalade van tevoren te maken?
Zeker! Je kunt de rijstsalade een dag van tevoren maken, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Voeding
- Carbo: 30.3g
- Totaal vet: 16.4g
- Verzadigd vet: 1.9g
- Eiwitten: 8.6g
- Vezels: 2.7g
- Suiker: 2.4g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 9
Kookspullen
Attributen
Petitchef_NL
Beoordeel dit recept