Speculoos bladerdeegkoekjes - snel en makkelijk te maken
Je kent onze liefde voor speculaas toch? Of het nu in de vorm van tiramisu, cheesecake of mousse in glaasjes is, speculaas kan gemakkelijk worden aangepast als dessert of als tussendoortje. Met heel weinig ingrediënten en in slechts een paar minuten maak je dit express dessert met een speculoospasta die je combineert met de knapperigheid van bladerdeeg. Voeg speculaaskruimels, gesmolten spread en poedersuiker toe aan je koekjes voor nog meer plezier!
Ingrediënten
Materialen
- 1 borstel
- 1 mes
Voorbereiding
Verdeel de speculaaspasta over de helft van het oppervlak van het rechthoekige bladerdeeg. Vouw het bladerdeeg dubbel.
Snijd repen van ongeveer 1 cm breed van het deeg.
Draai de stroken.
Wikkel de draaiingen om zichzelf.
Schik de koekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bestrijk met eiwit en bestrooi met speculaaskruimels.
Bak de koekjes 15 minuten in een op 180°C voorverwarmde oven.
En nu zijn je speculaasbladerdeegkoekjes klaar! Bestrooi met poedersuiker en druppel gesmolten spread over de bovenkant voor maximale verwennerij!
Waarnemingen
Kunnen deze koekjes worden ingevroren?
Ja, je kunt deze bladerdeegkoekjes invriezen.
Hoe lang zijn ze houdbaar?
Je kunt deze koekjes in een luchtdichte verpakking ongeveer 5 dagen bewaren.
Kan ik de spread vervangen?
Je kunt de spread vervangen door chocolade- en hazelnootpasta of zelfs pistachepasta!
Probeer ook eens de combinatie van pindakaas (binnenin), gesmolten chocolade en gemalen pinda's (bovenop) voor een Snickers-versie!
Kan ik traditioneel bladerdeeg gebruiken?
Ja, je kunt rond bladerdeeg gebruiken, maar je koekjes zullen niet allemaal even groot zijn.
Is dit dessert glutenvrij?
De speculoossmaakpasta en de speculaas bevatten gluten. Als je een andere spread wilt gebruiken die geen gluten bevat, kun je het klassieke bladerdeeg zonder zorgen vervangen door een glutenvrij bladerdeeg!
