Petitchef-team / Patricia González - pagina 4
Patricia González
Geïnspireerd door koken en lekker eten, beweegt mijn leven zich tussen zorgvuldig gekozen woorden en houten lepels. Verantwoordelijk, maar vergeetachtig. Ik ben journalist en redacteur met jarenlange ervaring en vond mijn ideale hoekje in Frankrijk, waar ik werk als redacteur voor Petitchef. Ik hou van bœuf bourguignon, maar ik mis het salmorejo van mijn moeder. Hier combineer ik mijn liefde voor schrijven en heerlijke smaken om recepten en kookverhalen te delen die ik hoop dat ze je inspireren. Ik hou van tortilla met ui en een beetje rauw :)
152 platen
Hoeveel dagen gaat een hardgekookt ei echt mee in de koelkast?
Vanuit het niets: hoe je seitan bereidt zodat het niet meer weg te denken is uit je keuken
Hoe je de beste vla in de supermarkt kiest (zonder je te laten misleiden door de verpakking)
Dit alledaagse gebaar kan je pannen beschadigen. Dit is waarom je het niet meer zou moeten doen
Jeukt je tong als je ananas eet?
Schmaltz, het geheim van veel chef-koks en hoe je het thuis bereidt
Is matcha bijna op? Japan kampt met ongekende tekorten
De favoriete nagerechten met meringue van onze lezers
Heb je last van reisziekte? Deze citrusvrucht kan helpen
7 door deskundigen ondersteunde strategieën om je kind meer groenten te laten eten
Waarom wordt chocolade wit in de koelkast?
Alles wat je moet weten over gelatine in de keuken
Wat te doen met het voedsel in de koelkast en vriezer na een stroomstoring
5 traditionele zoetigheden die mijn oma vroeger maakte (en waarschijnlijk die van jou ook): maak ze zelf met deze recepten.
Hoe je kabeljauw ontzout. Geduld, koud water en kennis. Zo zou een chef-kok het doen
Het Portugese recept voor kabeljauwbeignets dat niet mislukt met Pasen
Hoe je zeer rijpe aardbeien kunt gebruiken in eenvoudige, zelfgemaakte desserts
Weet je echt wat alle symbolen op je oven betekenen?
Waarom schimmel in je keuken verschijnt zonder dat je het doorhebt en wat je kunt doen om het te voorkomen voordat het een probleem wordt.
7 spinazierecepten zonder vlees die smaken naar lekker koken
Aardbeientaartjes die je keer op keer wilt maken.
Het geheim achter gekleurde netten op supermarktfruit en -groente
