Franse keuken

Ingrediënten: 300 g T55 bloem 7 g zout 17 cl water 250 g droge boter (zie opmerkingen)

Ingrediënten: Voor ongeveer tien mille-feuilles : 700 g bladerdeeg om uit te rollen Poedersuiker Voor de banketbakkersroom : 75 cl melk 1 vanillestokje 3 eieren...

Ingrediënten: Voor het zelfgemaakte zanddeeg : 200 g bloem 100 g boter 1 ei 1 theelepel zout Voor de vulling : 400 g crème fraîche 100 g spek 3 eieren Geraspte...

Ingrediënten: 400ml enkelvoudige room (30% vet; zeer koud) 45gr poedersuiker 1 vanillestokje (optioneel)

Ingrediënten: 300 ml volle room 1 vanillestokje 375 ml melk 90gr suiker 6 eierdooiers

Ingrediënten: 1 stokbrood 2 teentjes knoflook 150 g boter Enkele takjes peterselie Zout

Ingrediënten: 1 kg trostomaten 1/3 groene paprika 200 ml water 1 komkommer (groot) 1 teentje knoflook 2 el olijfolie zout naar smaak azijn (naar smaak)

Ingrediënten: Voor de banketbakkersroom : 400 ml melk 1 vanillestokje 3 eierdooiers 100 g suiker 40 g maïzena 20 g boter Voor de amandelroom : 100 g verzachte...

Ingrediënten: 3 eieren 500g kwark 100 g suiker 90g bloem Optionele ingrediënten Zest van een halve citroen (of een halve theelepel vloeibare vanille)

Ingrediënten: 125 g bloem 20 g boter 10 cl enkelvoudige room 1 theelepel gist zout 100 g gerookte zalm dille

Ingrediënten: Voor 12 cannelés: 250gr suiker 125gr bloem 500ml melk 2 eieren 1 eierdooier 1 krat rum 1 vanillestokje 25g boter (gesmolten)

Ingrediënten: 250 g bloem 1 zakje bakkersgist 1 theelepel zout 160 ml warm water een paar plakjes chorizo

Ingrediënten: 200 g ronde rijst 800 ml water chorizo (naar smaak) kaas (naar smaak) 1 ui 50 ml droge witte wijn 1 el olijfolie 1 bouillonblokje (gevogelte- of...

Ingrediënten: 200 ml Guinness bier 200 g boter 160 g suiker 110 ml 30% slagroom 60 g cacaopoeder 200 g bloem 2 eieren 1,5 theelepel bakpoeder 1 theelepel...

Ingrediënten: 4 cl wodka 2 cl triple sec (Cointreau, Grand Marnier) 2 cl veenbessensap 1 cl citroensap ijsblokjes

Ingrediënten: 300 g amandelpoeder 1 el kaneel 150 g suiker 50 g gesmolten boter 40 ml oranjebloesemwater 250 g honing 8 vellen bladerdeeg 1 ei frituurolie

Ingrediënten: 1 pakje Petits Beurres 200 ml room 250 g chocolade 1 el chocoladepasta 50 ml melk

Ingrediënten: 1 bladerdeeg 250 g kerstomaatjes 6 el. suiker 2 el. balsamicoazijn Parmezaanse kaas Provençaalse kruiden

Ingrediënten: 500 g aardappelen 150 g verse room 2 eieren 50 g bloem 30 g boter 130 g geraspte Comté kaas 130 g spek zout (optioneel) peper bieslook

Ingrediënten: 200 g bloem 125 g suiker 125 g zachte boter 1 ei 1 snuifje zout voedselkleurstof (blauw, wit en rood)

Ingrediënten: 2 pitabroodjes 2 zalmmootjes 2 el. Griekse yoghurt 1 el. citroensap zout peper 1 theelepel sriracha (of andere chilipeper) 1 el. olijfolie 100 g...

Ingrediënten: 200 g halloumi 1 theelepel olijfolie (+/-) zout peper rozemarijn 1 el honing (+/-)