Franse keuken

Ingrediënten: 400 g groene asperges 2 eieren 200 ml olie 1 theelepel azijn 2 eetlepels mosterd zout peper

Ingrediënten: 2 eiwitten 2 eidooiers 2 el mosterd 200 ml olie 1 theelepel azijn zout peper

Ingrediënten: 1 vel bladerdeeg 200 g chocolade (1 reep) 1 eidooier

Ingrediënten: 75 cl droge witte wijn 500 g aardbeien 1 sinaasappel 1 limoen 6 abrikozen 40 g suiker 33 cl limonade Voor de ijsblokjes: aardbeien enkele muntblaadjes

Ingrediënten: 8 verse abrikozen 150 g tonijn uit blik 50 g roomkaas Zout Peper Rozemarijn

Ingrediënten: 70 cl roséwijn 50 cl pompelmoessap 40 g bruine suiker 10 cl rum 2 pompelmoezen 125 g frambozen 33 cl limonade

Ingrediënten: 3 tomaten 1 aubergine 1 courgette 3 eetlepels olijfolie 2 theelepels tijm 1/2 teentje knoflook zout peper

Ingrediënten: deeg voor bouchons: 250 g bloem 1 eiwit 1 el cassavezetmeel 1 snufje zout 12 cl water kipvulling: 300 g kipgehakt 1 el cassavezetmeel 1 snufje...

Ingrediënten: 80 cl melk 1 vanillestokje 100 g maïzena 1 ei 1 eidooier 175 g suiker 20 cl room (30% vet) 30 g ongezoet cacaopoeder

Ingrediënten: 1 rol bladerdeeg 100 g hazelnootpasta 1 ei (optioneel)

Ingrediënten: Voor de bovenkant van de cake: 20 mirabellen 50 g zachte boter 100 g suiker 65 g amandelschaafsel Voor het beslag: 25 mirabellen 100 g zachte boter...

Ingrediënten: speculaasjes (ongeveer 17) 6 el gezouten boterkaramel 15 cl koffie 250 g mascarpone 50 g suiker 2 eieren

Ingrediënten: 120 ml water 50 g boter 1 snuifje zout 75 g bloem 2 eieren parelsuiker

Ingrediënten: Brioche: 57 g lauwwarm water 57 g lauwwarme melk 1/2 zakje droge bakkersgist 315 g bloem 35 g witte suiker 1 snufje zout 1 theelepel...

Ingrediënten: 1 stokbrood (of ander brood) 60 g zachte boter 2 teentjes knoflook 20 g peterselie (ongeveer)

Ingrediënten: 1 varkensnekgebraad (900 g) 1 scheutje olijfolie 2 sjalotten 6 (tot 8) plakjes bacon 6 (tot 8) plakjes Emmentaler zout peper De vulling: 1 sjalot...

Ingrediënten: Kruimeldeeg: 180 g bloem 90 g boter 1 snufje zout Een beetje water Vulling: 280 g verse geitenkaas 80 g suiker 3 cl melk 4 eidooiers 20 g suiker 4...

Ingrediënten: 1/3 stokbrood 1 handvol rucola 1 el balsamicocrème (of balsamicoazijn) 6 plakjes gerookte eendenborst 3 zongedroogde tomaten

Ingrediënten: 1 hamburgerbroodje Een paar blaadjes koriander 8 gekookte en gepelde garnalen 1 halve avocado Een handje rucola Voor de kerriesaus: 1 el mayonaise...

Ingrediënten: Karamel (75 g kant-en-klare karamel): 75 g suiker een beetje water 400 g gezoete gecondenseerde melk 3 eieren 1 snufje zout 40 cl melk (of...

Ingrediënten: 2 kleine courgettes 150 g verse geitenkaas sap van 1/2 citroen rasp van 1/2 citroen 1 kleine lente-ui 1 klein teentje knoflook 2 el olijfolie Zout...

Ingrediënten: 125 ml wodka Sap van 1 limoen 250 ml gemberbier ijsblokjes 2 schijfjes citroen 2 takjes verse munt

Ingrediënten: Financiers: 75 g boter 30 g bloem 50 g amandelmeel 80 g poedersuiker 2 eiwitten 35 g chocoladedruppels Krokante ganache: 30 g volle room 30 g pure...

Ingrediënten: 1 zakje droge bakkersgist 180 g warme melk 500 g bloem 80 g witte suiker 8 g zout 2 eieren 100 g zachte boter 1 ei 2 el melk parelsuiker