Franse keuken

Ingrediënten: 1 pizzadeeg 1 el crème fraîche 2 plakjes witte ham 3 plakjes raclette kaas 1 gekookte aardappel, in reepjes gesneden

Ingrediënten: 800 g varkensvlees 60 g suiker 25 cl water 2 el zoete sojasaus 1 theelepel 4-kruidenmix 1 theelepel gemalen gember 1 bouillonblokje

Ingrediënten: 4 boekweitpannenkoeken 8 plakjes raclette kaas 4 aardappelen 2 plakjes witte ham 2 uien

Ingrediënten: Voor de citroencrème : 3 onbehandelde citroenen 120 g suiker 5 eieren 15 g maïzena 120 g boter Voor het pannenkoekenbeslag : 250 g bloem 4 eieren...

Ingrediënten: Voor ongeveer vijftien broodjes : 1 boekweitpannenkoek 3 plakjes gerookte zalm 80 g fromage frais 1 theelepel gehakte bieslook

Ingrediënten: 300 g bloem 200 g suiker 20 cl olie 10 cl room 1 zakje gist 1 snuifje zout 4 eieren citroenextract (kan vervangen worden door de schil van 1...

Ingrediënten: 70 cl witte rum 2 kaneelstokjes 2 vanillestokjes 100 g bruine suiker (naar smaak)

Ingrediënten: Witte suiker, afhankelijk van de benodigde hoeveelheid

Ingrediënten: 120 g zachte boter 80 g bloemsuiker 25 g amandelpoeder 1 zakje vanillesuiker 1 snuifje zout 1 ei 200 g bloem

Ingrediënten: 1 korstdeeg De karamel : 100 g suiker 40 g halfgezouten boter 15 cl enkelvoudige room 100 g chocolade

Ingrediënten: Voor de mousselinecrème : 45 cl melk 1 vanillestokje 4 eierdooiers 125 g suiker 60 g maïzena 90 g boter (voor stap 3) 100 g boter (voor stap 11) De...

Ingrediënten: 1 zandkoekkorst 75 g suiker 75 g amandelpoeder 75 g zachte boter 1 ei 20 g maïzena 375 g frambozen

Ingrediënten: 2 eiwitten 100 g suiker 20 cl slagroom 100 g chocolade 200 g chocoladekrullen (of vermicelli)

Ingrediënten: Voor het deeg : 250 g bloem 2 el. oranjebloesemwater 2 el. olie 15 cl water Voor de amandelspijs : 300 g amandelpoeder 1 el kaneel 150 g suiker 50...

Ingrediënten: 500 g kersen 125 g bloem 50 g suiker 1 zakje vanillesuiker 1 snufje zout 4 eieren 25 cl melk

Ingrediënten: 3 perzikhelften op siroop 3 bolletjes vanille-ijs slagroom frambozencoulis

Ingrediënten: 110 g chocolade 25 g maïzena 50 g suiker 50 cl melk slagroom cacaopoeder

Ingrediënten: 400 g gezoete gecondenseerde melk 20 cl enkelvoudige room 30 cl whisky 40 g gesmolten chocolade 1 zakje vanillesuiker (of 1 theelepel...

Ingrediënten: 120 g amandelen (of hazelnoten, of 50/50) met schil 80 g suiker 1 el water

Ingrediënten: 170 g zachte boter 70 g bloemsuiker 20 g cacaopoeder 1 eiwit 185 g bloem Hazelnootpoeder voor decoratie

Ingrediënten: 1 zanddeeg 375 g verse zalm 2 sjalotten 4 eieren 20 cl enkelvoudige room zout peper olijfolie

Ingrediënten: 1 hele kip 4 tot 5 el mosterd Provençaalse kruiden

Ingrediënten: De aardappelpuree : 700 g aardappelen 50 ml melk 60 g boter zout peper nootmuskaat Vulling : 4 gekonfijte eendenbouten 1 ui 1 wortel 1 teentje...

Ingrediënten: Het babadeeg : 300 g bloem 1 theelepel zout 40 g suiker 15 g verse bakkersgist 3 eieren 90 g boter De siroop : 750 ml water 200 g suiker 1...