Franse keuken

Ingrediënten: 2 uien 1 theelepel boter 1 scheutje olijfolie verse rozemarijn zout peper 1 eetlepel balsamico azijn 1 eetlepel bruine suiker 1 bladerdeeg 4...

Ingrediënten: 25 cl water 75 g boter 150 g bloem 3 eieren zout 150 g geraspte Comté kaas

Ingrediënten: Het zandkoekjesdeeg : 120 g zachte boter 80 g bloemsuiker 25 g amandelpoeder 1 zakje vanillesuiker 1 snuifje zout 1 ei 200 g bloem Citroencrème : 3...

Ingrediënten: 300 g rundergehakt 1 ui 25 g kappertjes 50 g augurken 1 theelepel mosterd 1 eetlepel ketchup zout peper 3 eidooiers

Ingrediënten: De koekjesbasis : 200 g koekjes (type Petits Beurre) 80 g boter De witte chocolade Beierse mousse : 3 eierdooiers 40 g suiker 20 cl melk 2 blaadjes...

Ingrediënten: Voor de frietjes : 3 aardappelen 1 el olijfolie zout Voor het vlees : 200 g rundergehakt 1 ui 1 scheutje olijfolie zout peper Voor de kaassaus : 25...

Ingrediënten: Pannenkoekenbeslag : 125 g bloem 2 eieren 25 cl melk 1 el olie 1 snuifje zout Béchamelsaus : 25 cl melk 17 g boter 17 g bloem zout peper...

Ingrediënten: 450 g aardappelen 30 cl melk 115 ml enkelvoudige room 40 g boter Zout Peper Gemalen nootmuskaat

Ingrediënten: 200g liguine (of andere lange pasta) 1 citroen 30 g boter 80 g geraspte Parmezaanse kaas Enkele takjes platte peterselie Zout Peper

Ingrediënten: 1 kg aardappelen 1 theelepel zout 1 theelepel peper 1 teentje knoflook 250 g dubbele room 400 g tomme kaas (van Aubrac) 4 Toulouse worstjes

Ingrediënten: 500 g runderschenkel 2 uien 2 wortelen 1 bouquet garni 75 cl rode wijn 100 g spek 1 teentje knoflook 100 g champignons zout peper

Ingrediënten: 2 eieren 50 g suiker 50 g bloem bloemsuiker

Ingrediënten: 2 bladerdeeg deegjes 500 g ontpitte kersen 25 g maïzena 50 g suiker sap van 1/2 citroen 1 ei

Ingrediënten: De basis: 620 g aardappelen (4 eenheden) zout peper 2 el olijfolie (+/-) Topping: 150 g Griekse yoghurt 1 sjalotje zout peper 1 biologische citroen...

Ingrediënten: Voor 1 Groot-Parijs Brest: De soezendeeg : 75 g bloem 125 g water 50 g boter 2 eieren 1,5 g zout amandelschilfers De praline : 60 g amandelen 40 g...

Ingrediënten: 25 cl melk 1 vanillestokje 2 eierdooiers 60 g suiker 30 g maïsmeel 2 blaadjes gelatine 20 cl enkelvoudige room (30% vetgehalte)

Ingrediënten: 700 g aardappelen 60 g boter 3 eierdooiers zout peper

Ingrediënten: 175 g pure chocolade 150 g boter 200 g suiker 35 g bitter cacaopoeder 7 eieren

Ingrediënten: 100 g fromage frais 1 zalmmoot (ca. 150 g) 4 plakjes gerookte zalm 1 bladerdeeg 1 ei sesamzaadjes

Ingrediënten: 4 aardappelen 150 g pure fromage frais 2 plakjes gerookte zalm 1 el citroensap 1 el gehakte dille zout peper

Ingrediënten: 1 (grote) rode ui 375 ml witte azijn 50 g bruine suiker (of witte suiker) 1 snuifje zout 1 snufje roze bessen

Ingrediënten: 1/2 citroen 6 sneetjes brood 3 plakjes gerookte zalm (+/-) 1 takje dille 6 el verse geitenkaas (+/-)

Ingrediënten: 500 g kalfssauté 3 wortelen 200 g champignons 1 ui (1 grote of 2 kleine) 2 el bloem 15 cl witte wijn 1 bouquet garni 1 bouillonblokje 100 g dubbele...

Ingrediënten: 400 g ontzouten kabeljauw 800 g aardappelen 2 eieren 4 el bloem 1 teentje knoflook 3 takjes peterselie frituurolie zout peper