Mosselen marinière: een eenvoudig en heerlijk recept

Name: Mosselen marinière: een eenvoudig en heerlijk recept
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Nl
Ingredients: 1 kg mosselen; 1 ui; 1 stengel bleekselderij; 1 teentje knoflook; 1 kruidentuiltje (bouquet garni); 100 ml witte wijn; peterselie

Hoofdgerecht

Zeer gemakkelijk

40 min

365 Kcal

Wil je ook na de zomer blijven genieten van zilte smaken? Kies dan voor mosselen marinière! Deze klassieker verveelt nooit en is snel en makkelijk te bereiden. De mosselen hoeven maar 10 minuten te koken, zodat je snel aan tafel kunt voor een gezellige maaltijd. Met knoflook en kruiden breng je ze heerlijk op smaak. Maak het helemaal af met frietjes als bijgerecht.

Ingrediënten

1 kg mosselen
1 ui
1 stengel bleekselderij
1 teentje knoflook
1 kruidentuiltje (bouquet garni)
100 ml witte wijn
peterselie

Materialen

een grote kookpan
een schilmesje

Voorbereiding

Voorbereidingstijd25 min

Bereidingstijd15 min

Maak de mosselen schoon en verwijder de baarden: trek met een mesje de draden aan de zijkant van de mossel los.
Smelt wat boter in een kookpan. Fruit de fijngesneden ui, de in kleine stukjes gesneden bleekselderij, de geperste knoflook en het kruidentuiltje.
Blus de ui af met de witte wijn zodra hij glazig is en voeg de mosselen toe. Doe het deksel op de pan en laat de mosselen 10 minuten koken. Na 10 minuten zouden ze open moeten zijn.
Voeg de fijngehakte peterselie toe en roer alles door elkaar. Haal de pan van het vuur.
De mosselen marinière zijn klaar om te serveren!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Hoe kies je verse mosselen voor dit recept?

Kies mosselen die goed gesloten zijn en geen onaangename geur hebben. Mosselen die openstaan, moeten dichtgaan als je er zachtjes op tikt.

Kun je de witte wijn in dit recept vervangen?

Ja, je kunt de witte wijn vervangen door groentebouillon of water. Dit verandert de uiteindelijke smaak van het gerecht wel een beetje.

Welke bijgerechten passen goed bij mosselen marinière?

Frietjes zijn een klassiek bijgerecht, maar je kunt ook gestoomde aardappelen of een groene salade serveren voor een lichtere maaltijd.

Hoe lang kun je gekookte mosselen bewaren?

Gekookte mosselen zijn in een afgesloten bakje 1 tot 2 dagen houdbaar in de koelkast. Eet ze bij voorkeur snel op, zodat ze zo vers mogelijk blijven.

Wat zijn de voedingsvoordelen van mosselen?

Mosselen zijn rijk aan eiwitten, omega 3-vetzuren, vitamine B12 en mineralen zoals ijzer en zink. Daardoor zijn ze een voedzame keuze voor een evenwichtige maaltijd.