Franse keuken

Ingrediënten: 70 g suiker 400 g gezoete gecondenseerde melk 400 g ongezoete gecondenseerde melk 3 eieren

Ingrediënten: De soezendeeg : 80 g bloem 50 g boter 13 cl water 2 eieren 1 ei om te bruinen 1 theelepel zout Vulling : 250 g fromage frais (type Philadelphia)...

Ingrediënten: Voor de taart : 4 eieren 250 g suiker 250 g bloem 1 el bakpoeder 25 cl melk 150 g geraspte kokos Voor het melkmengsel : 20 cl melk 20 cl kokosmelk...

Ingrediënten: 80 g boter 70 g bloem 25 cl melk zout peper 5 eieren 2 plakjes gerookte zalm 150 g verse kaas Gehakte dille

Ingrediënten: Voor de uien : 1 theelepel boter 1/4 ui Voor de galette : 1 theelepel boter 1 boekweitpannenkoek 1 plak ham 100 g gekookte spinazie (of 250 g verse...

Ingrediënten: 300 ml melk 75 g boter 500 g bloem 1 blokje gist 70 g suiker 1 pakje vanillesuiker 1 snuifje verkoop Kaneelvulling: 100 g zachte boter 100 g suiker...

Ingrediënten: 1 kg aardappelen 1 theelepel zout 400 g raclette kaas 7 plakjes pancetta 2 el. room

Ingrediënten: 125 g frambozen 130 g witte chocolade Pistache coating: 110 g witte chocolade 2 eetlepels pistachepasta 10 g pistachenoten (gedopt en fijngehakt)

Ingrediënten: 1 korstdeeg 1 kg appels 60 g suiker 30 g boter 1/2 theelepel kaneel 1/2 theelepel nootmuskaat

Ingrediënten: 200 g spaghetti 1 tot 2 avocado's 1 teentje knoflook 1 el. pesto 2 el. olijfolie zout en peper

Ingrediënten: 6 chipolata's 1 ui 50 cl droge witte wijn olijfolie

Ingrediënten: 42 cl melk 4 eierdooiers 125 g suiker 60 g maïzena 190 g boter (90 g + 100 g) Smaakstoffen naar keuze

Ingrediënten: 750 g runderschenkel (of flank of wang) 3 uien 1 stengel bleekselderij 3 wortelen 2 preien 2 rapen 2 aardappelen 1 mergpijp 1 bouquet garni water...

Ingrediënten: 1/4 kool 200 g spek 50 cl water 1 bouillonblokje

Ingrediënten: Het soezendeeg : 12 cl water 50 g boter 1 snuifje zout 75 g bloem 2 eieren 1 ei om te bruinen De chocoladevla : 35 cl melk 3 eierdooiers 75 g...

Ingrediënten: 1 kg tomaten 1 teentje knoflook zout 150 g paneermeel 100 ml olijfolie Om te garneren: 2 gekookte eieren rauwe ham

Ingrediënten: 13 vijgen (ongeveer) 1 zanddeeg Voor de amandelcrème : 2 eieren 65 g bruine suiker 65 g boter (zacht) 125 g amandelpoeder

Ingrediënten: 2 courgettes 1 el olijfolie 3 eieren 200 g geitenkaas 50 g bloem (maïsmeel voor een glutenvrije versie) 20 cl melk Zout Peper Provençaalse kruiden

Ingrediënten: 1 kg mosselen 3 sjalotten 20 cl crème fraîche (je kunt plantaardige room gebruiken zoals soja) 25 cl cider 1 scheutje olijfolie Enkele takjes...

Ingrediënten: 150 g hazelnoten 100 g pure bakchocolade 1 el gemalen koffie 1 snufje zout

Ingrediënten: 1 aubergine 4 eetlepels tomatencoulis 1 eetlepel honing 1 blokje geitenkaas 10 groene olijven (ontpit) 1 eetlepel olijfolie Snufje tijm Snuifje...

Ingrediënten: 15 pannenkoeken : 250 g bloem 4 eieren 500 ml melk 2 el olie 1 theelepel vanille-extract (of koffie-extract) 1 snufje zout Tiramisu-room : 250 g...

Ingrediënten: 3 eieren 200 g bloem 11 g bakpoeder (1 zakje) 1/2 theelepel peper 10 cl melk 10 cl olijfolie 250 g gerookte zalm 11 g verse bieslook 1 citroen...

Ingrediënten: De yoghurtbasis: 125 g Griekse yoghurt (1 yoghurt) zout peper De hete olie: 4 el olijfolie 1 theelepel chilivlokken 1 teentje knoflook (geperst)...