Franse keuken

Ingrediënten: 2 rollen bladerdeeg 250 g frambozen 150 g suiker 3 eieren 60 g zachte boter 125 g amandelmeel 50 g pistachenoten 1 ei (om te bestrijken)

Ingrediënten: 200 g pure chocolade 20 cl volle room

Ingrediënten: 1 deeg voor hartige taart 500 g gehakte spinazie (uit blik of uit de diepvries) 3 eieren 15 cl room zout en peper 200 g geitenkaasrol

Ingrediënten: 300 g bloem (T55) 7 g zout 17 cl water 250 g droge boter (zie opmerkingen)

Ingrediënten: 700 g ontzouten kabeljauw 600 ml melk 1 ui 2 el bloem 1 kg aardappelen 200 ml room 200 g geraspte kaas zout peper olijfolie

Ingrediënten: 200 g linguine (of andere lange pasta) 1 citroen 30 g boter 80 g geraspte Parmezaanse kaas Enkele takjes platte peterselie Zout Peper

Ingrediënten: 125g frambozen 90g witte banketbakkerschocolade 110g melkchocolade

Ingrediënten: 50 cl melk 4 eidooiers 1 kaneelstokje de schil van een onbehandelde citroen 70 g suiker 20 g maïzena Witte suiker om te karamelliseren

Ingrediënten: 4 aardappelen (middelgroot/groot) 8 plakjes gerookt spek 2 eetlepels gedroogde tijm 2 eetlepels gedroogde rozemarijn

Ingrediënten: 1 Caprice des Dieux (300 g) 30 g bloem 60 g paneermeel 2 eieren Voor de aardappelen: 500 g krieltjes 1 theelepel knoflookpoeder 1 theelepel...

Ingrediënten: 200 g gerookte zalm 800 g aardappelen (ongeveer 4 middelgrote) 1 ei 20 cl crème fraîche Olijfolie 2 eetlepels dille 1 gele ui Peper

Ingrediënten: 500 g krielaardappelen 3 el olijfolie 12 cl water 1 tl paprikapoeder 1/2 tl zout 1/2 tl peper 1 kleine ui 1 klein teentje knoflook 2 eieren 2...

Ingrediënten: 500 ml melk 1 vanillestokje 4 eidooiers 125 g suiker 40 g bloem

Ingrediënten: 2 kippendijen 2 groene paprika's 500 g tomatenpulp 1 ui 1 teentje knoflook 1 kruidentuiltje zout peper (of Espelettepeper) olijfolie

Ingrediënten: Crêpebeslag : 125 g bloem 2 eieren 25 cl melk 1 el olie 1 snufje zout Bechamelsaus : 25 cl melk 17 g boter 17 g bloem zout peper nootmuskaat 50 g...

Ingrediënten: 1 portie zanddeeg 100 g zachte boter 100 g suiker 100 g gemalen amandelen 2 eieren 400 g peren op siroop geschaafde amandelen

Ingrediënten: 250 g linzen 1,5 liter water 1 aardappel 1 tomaat 1/4 rode paprika 1/2 groene paprika 1 ui 3 teentjes knoflook 1 wortel 100 g spekblokjes 8 plakjes...

Ingrediënten: Voor de cake: 4 eieren 250 g suiker 250 g bloem 1 el bakpoeder 25 cl melk 150 g geraspte kokos Voor het melkmengsel: 20 cl melk 20 cl kokosmelk 40...

Ingrediënten: 2 uien 1 theelepel boter 1 scheutje olijfolie verse rozemarijn zout peper 1 eetlepel balsamicoazijn 1 eetlepel bruine suiker 1 rol bladerdeeg 4...

Ingrediënten: 25 cl water 75 g boter 150 g bloem 3 eieren zout 150 g geraspte Comté

Ingrediënten: 70 g suiker 400 g gezoete gecondenseerde melk 400 g ongezoete gecondenseerde melk 3 eieren

Ingrediënten: 450 g aardappelen 30 cl melk 115 ml slagroom 40 g boter Zout Peper Gemalen nootmuskaat

Ingrediënten: 1/2 citroen 6 sneetjes brood 3 plakjes gerookte zalm (+/-) 1 takje dille 6 el verse geitenkaas (+/-)

Ingrediënten: 1 kg aardappelen 1 theelepel zout 1 theelepel zout 1 theelepel peper 1 teentje knoflook 250 g crème fraîche 400 g tomme (uit de Aubrac) 4...