Franse keuken

148 recepten
Recept Tartiflette-stijl gevuld egelbrood

Tartiflette-stijl gevuld egelbrood

Voorgerechten Zeer gemakkelijk 15 min 20 min
Ingrediënten: 1 brood van de boerderij 250 g reblochonkaas (een halve reblochon) 1 el crème fraiche (+/-) Peper zout 100g spek (+/-) 1 halve ui
Recept Snelle en makkelijke sardinerillettes

Snelle en makkelijke sardinerillettes

Voorgerechten Zeer gemakkelijk 15 min
Ingrediënten: 1 blikje sardines in olie (135g) 70 g fromage frais (St Moret of Philadelphia type) 1 theelepel mosterd verse bieslook
Recept Aligot worst

Aligot worst

Gerecht Gemakkelijk 10 min 40 min
Ingrediënten: 1 kg aardappelen 1 theelepel zout 1 theelepel peper 1 teentje knoflook 250 g dubbele room 400 g tomme kaas (van Aubrac) 4 Toulouse worstjes
Recept Gratin dauphinois: het echte recept

Gratin dauphinois: het echte recept

Gerecht Zeer gemakkelijk 20 min 45 min
Ingrediënten: 600 g aardappelen 400 ml melk 1 teentje knoflook 150 ml enkelvoudige room 50 g boter zout peper nootmuskaat
Recept Baskische kip

Baskische kip

Gerecht Zeer gemakkelijk 25 min 55 min
Ingrediënten: 2 kippendijen 2 groene paprika's 500 g tomatenpulp 1 ui 1 teentje knoflook 1 bouquet garni zout peper (of Espelette peper) olijfolie
Recept Gemakkelijke kaasgougères

Gemakkelijke kaasgougères

Voorgerechten Zeer gemakkelijk 20 min 25 min
Ingrediënten: 25 cl water 75 g boter 150 g bloem 3 eieren zout 150 g geraspte Comté kaas
Recept Croque pannenkoeken

Croque pannenkoeken

Gerecht Zeer gemakkelijk 15 min 15 min
Ingrediënten: Voor het pannenkoekenbeslag : 200 g bloem 3 eieren 1 theelepel zout 1 zakje gist 3 eetlepels olie 20 cl melk 4 plakjes ham 4 plakjes...
Recept Worstjes in witte wijn

Worstjes in witte wijn

Gerecht Zeer gemakkelijk 5 min 30 min
Ingrediënten: 6 chipolata's 1 ui 50 cl droge witte wijn olijfolie
Recept Pot-au-feu, een eenvoudige klassieker

Pot-au-feu, een eenvoudige klassieker

Gerecht Zeer gemakkelijk 20 min 4 uren
Ingrediënten: 750 g runderschenkel (of flank of wang) 3 uien 1 stengel bleekselderij 3 wortelen 2 preien 2 rapen 2 aardappelen 1 mergpijp 1 bouquet garni water...
Recept Soufflés van gerookte zalm en verse kaas

Soufflés van gerookte zalm en verse kaas

Voorgerecht Zeer gemakkelijk 20 min 15 min
Ingrediënten: 80 g boter 70 g bloem 25 cl melk zout peper 5 eieren 2 plakjes gerookte zalm 150 g verse kaas Gehakte dille
Recept Courgettes en geitenkaas clafoutis

Courgettes en geitenkaas clafoutis

Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 45 min
Ingrediënten: 2 courgettes 1 el olijfolie 3 eieren 200 g geitenkaas 50 g bloem (maïsmeel voor een glutenvrije versie) 20 cl melk Zout Peper Provençaalse kruiden
Recept Britse hachis parmentier - shepherd's pie

Britse hachis parmentier - shepherd's pie

Gerecht Zeer gemakkelijk 40 min 15 min
Ingrediënten: Voor de garnering : 500 g gehakt 400 g gehakte tomaten 2 wortelen 1 rode ui 300 g erwten 2 teentjes knoflook 1 theelepel Provençaalse kruiden 1/2...
Recept Tatin van pompoen met geitenkaas en honing

Tatin van pompoen met geitenkaas en honing

Gerecht Zeer gemakkelijk 15 min 1 uur
Ingrediënten: 1 pompoen 10 el. olijfolie (+/-) 1 theelepel zout (+/-) 1 theelepel peper 1 theelepel knoflookpoeder 1 theelepel Provençaalse kruiden 1 buche...
Recept Mini ganzenleverpasteitjes

Mini ganzenleverpasteitjes

Voorgerecht Zeer gemakkelijk 25 min
Ingrediënten: 4 plakjes ganzenlever 4 plakjes peperkoek 3 gouden appels 50 ml amber rum 10 g suiker zout peper 4-kruidenmix (kaneel, peper, nootmuskaat, kruidnagel)
Recept Franse taco's

Franse taco's

Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 35 min
Ingrediënten: Voor de frietjes : 3 aardappelen 1 el olijfolie zout Voor het vlees : 200 g rundergehakt 1 ui 1 scheutje olijfolie zout peper Voor de kaassaus : 25...
Recept Boekweitgalette met raclettekaas

Boekweitgalette met raclettekaas

Gerecht Zeer gemakkelijk 15 min 5 min
Ingrediënten: Voor de uien : 1 theelepel boter 1/4 ui Voor de galette : 1 theelepel boter 1 boekweitpannenkoek 1/2 gekookte aardappel 2 plakjes raclette kaas 1...
Recept Koninklijke mojito met prosecco

Koninklijke mojito met prosecco

Drink Zeer gemakkelijk 5 min
Ingrediënten: 7 muntblaadjes 1 limoen 2 cl rietsuikersiroop 6 cl witte rum ijsblokjes Prosecco
Recept Frangipane frambozen pistache galette des rois

Frangipane frambozen pistache galette des rois

Dessert Zeer gemakkelijk 15 min 45 min
Ingrediënten: 2 bladerdeeggebakjes 250 g frambozen 150 g suiker 3 eieren 60 g zachte boter 125 g amandelpoeder 50 g pistachenoten 1 ei (om te vergulden)