Zelfgemaakte suikertaart

Ingrediënten

• 10 cl warme melk
• 1 zakje droge bakkersgist
• 280 g bloem
• 1 snuifje zout
• 40 g suiker
• 2 eieren
• 80 g boter
• 2 eieren
• 10 cl room
• 100 g bruine vergeoise
• 40 g boter

Materialen

• Een taartvorm met een diameter van 28 cm

Voorbereiding

• Doe de droge gist in een kom en voeg de warme melk toe. Laat 10 minuten rusten en roer.
• Voeg de bloem toe, dan het zout, de suiker en de eieren. Kneed tot je een soepel deeg hebt.
  
• Voeg geleidelijk de zacht geworden boter toe en kneed tot het deeg loskomt van de randen (ongeveer 10 minuten).
• Dek af met een theedoek en laat 2 uur op kamertemperatuur staan.
  
• Doe over in een ingevette taartvorm en verdeel het deeg gelijkmatig over het oppervlak van de vorm. Laat 1 uur rijzen op kamertemperatuur.
• Maak met je vingers gaatjes in het deeg.
  
• Meng de eieren en de room. Giet het mengsel over het deeg. Verdeel de vergeoise suiker en vervolgens de boter in kleine stukjes over de bovenkant van het deeg.
• Bak 25 minuten in een voorverwarmde oven op 170°C.
  
• Haal je suikertaart uit de oven, laat iets afkoelen en voilà, hij is klaar! Eet smakelijk!