Zelfgemaakte suikertaart
Heb je ooit een superzachte taart geproefd? Dat is de belofte van onze suikertaart, een zoet en hartig dessert :-) Maar waarom is dit recept zo vochtig? Heel eenvoudig omdat de basis briochedeeg is. Dat verklaart het, dus we laten je hieronder achter met al onze stap-voor-stap instructies ↓ ↓
Ingrediënten
Materialen
- Een taartvorm met een diameter van 28 cm
Voorbereiding
Doe de droge gist in een kom en voeg de warme melk toe. Laat 10 minuten rusten en roer.
Voeg de bloem toe, dan het zout, de suiker en de eieren. Kneed tot je een soepel deeg hebt.
Voeg geleidelijk de zacht geworden boter toe en kneed tot het deeg loskomt van de randen (ongeveer 10 minuten).
Dek af met een theedoek en laat 2 uur op kamertemperatuur staan.
Doe over in een ingevette taartvorm en verdeel het deeg gelijkmatig over het oppervlak van de vorm. Laat 1 uur rijzen op kamertemperatuur.
Maak met je vingers gaatjes in het deeg.
Meng de eieren en de room. Giet het mengsel over het deeg. Verdeel de vergeoise suiker en vervolgens de boter in kleine stukjes over de bovenkant van het deeg.
Bak 25 minuten in een voorverwarmde oven op 170°C.
Haal je suikertaart uit de oven, laat iets afkoelen en voilà, hij is klaar! Eet smakelijk!
Waarnemingen
Waarom is de suikertaart zo vochtig?
De suikertaart is vochtig omdat de basis gemaakt is van briochedeeg, wat zorgt voor een zachte en luchtige textuur.
Hoe lang moet de suikertaart rijzen?
De suikertaart moet in totaal 3 uur rijzen: 2 uur voor het eerste rijzen en 1 uur na het vormen in de taartvorm.
Wat is het geheim voor een perfecte suikertaart?
Het geheim voor een perfecte suikertaart ligt in het goed kneden van het deeg en het gebruik van verse ingrediënten, zoals warme melk en zachte boter.
Kan ik de suikertaart van tevoren maken?
Ja, je kunt de suikertaart van tevoren maken en deze een dag van tevoren bakken. Bewaar hem in een luchtdichte verpakking om de versheid te behouden.
Wat serveer ik bij suikertaart?
Suikertaart kan heerlijk worden geserveerd met een lepel slagroom of een bolletje vanille-ijs voor een extra zoete traktatie.
Voeding
- Carbo: 43.6g
- Totaal vet: 19.6g
- Verzadigd vet: 12g
- Eiwitten: 8.1g
- Vezels: 1.4g
- Suiker: 19.3g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 17
Petitchef_NL
Beoordeel dit recept