Valentijnstaartjes met aardbeienjam: romantische zelfgemaakte traktaties

Ingrediënten

• 350 g bloem
• 1 heel ei
• 1 dooier
• 150 g suiker
• 150 g boter (of margarine)
• 1/2 zakje bakpoeder
• Aardbeienjam naar smaak

Materialen

• Taartvormpjes (ons 10 cm diameter)
• Hartvormige deegsnijder
• Voedselfolie
• Deegroller
• Kom

Voorbereiding

• Maak het zanddeeg: zeef de bloem en het bakpoeder in een grote kom, voeg de suiker, het hele ei, de dooier en de zachte boter in stukjes toe.
• Kneed de ingrediënten tot een homogeen deeg, vorm er een bal van en laat 45 minuten rusten in de koelkast gewikkeld in huishoudfolie.
  
• Rol het zanddeeg uit: laat het deeg 5 minuten rusten op kamertemperatuur en verwarm ondertussen de oven voor op 180°C. Rol het deeg vervolgens op een licht met bloem bestoven oppervlak uit tot een dikte van ongeveer 3-4 mm.
• Snijd het zanddeeg op maat van de vormpjes, beboter ze en bekleed ze met het deeg, waarbij je de bodem en de randen goed aandrukt. Snijd het teveel weg en smeer de aardbeienjam gelijkmatig uit, waarbij je het voorzichtig egaliseert.
  
• Meng de restjes zanddeeg, rol ze opnieuw uit en snijd er hartjes uit met een deegsnijder; leg er een in het midden van elk taartje.
• Bak ze 30-35 minuten, tot ze goudbruin zijn. Haal de taartjes uit de oven en laat ze volledig afkoelen voor je ze serveert.
  

Kookspullen

Attributen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben