Voorgerecht en snacks

Ingrediënten: 250 g verse garnalen (of gamba's, rood, wit, garnalen...) Zeste van citroen (naar smaak) Sinaasappelschil (naar smaak) Extra vierge olijfolie...

Ingrediënten: 500 gr aardappelen Zout Peper Knoflookpoeder

Ingrediënten: 150 g kerstomaatjes Olijfolie (een paar eetlepels) Suiker 10 g (ongeveer) Zout naar smaak Peper naar smaak Oregano naar smaak

Ingrediënten: 250 g ricotta kaas 100 g Parmezaanse kaas peper (naar smaak) oregano (naar smaak) Voor de decoratie: paprikapoeder blaadjes verse basilicum...

Ingrediënten: 1 gele ui (groot) 70 g geraspte Parmezaanse kaas Kruiden naar keuze (hier paprika en Provençaalse kruiden)

Ingrediënten: 8 kleine aardappelen 8 plakjes gerookt spek

Ingrediënten: 200 g witte bonen gekookt op Auvergne wijze (Raynal et Roquelaure) 3 el. bloem verse koriander Olie

Ingrediënten: 125 g mozzarellabolletjes 3 plakjes gerookte ham 2-3 zongedroogde tomaten olijfolie verse basilicum

Ingrediënten: 260 g gekookte erwten, uitgelekt ongeveer 10 blaadjes verse basilicum 3 eetlepels olijfolie sap van een halve citroen 40 g amandelen peper naar...

Ingrediënten: Voor de salade: 2 middelgrote aardappelen 1 wortel 1 ei 100 g erwten in blik (1/2 blik) 1 blikje tonijn Water Zout Voor de zelfgemaakte mayonaise...

Ingrediënten: 1/2 meloen 4 plakjes gerookte ham 8 takjes rozemarijn

Ingrediënten: Voor de bietencrêpes 200 ml melk 90 g bloem 00 80 g gekookte biet 1 ei 1 snuifje zout Voor de vulling van de flensjes 125 g ricotta rucola naar...

Ingrediënten: 620 g aardappelen (4 stukken) zout Spaanse peper 2 el olijfolie (+/-)

Ingrediënten: 500 g bloemkool (schoongemaakt) 2 eieren 40 g Parmezaanse kaas 4 eetlepels bloem 2 eetlepels paneermeel 1 eetlepel peterselie (gehakt) peper naar...

Ingrediënten: 150 g rillettes 3 sneetjes sandwichbrood 12 augurken

Ingrediënten: oudbakken brood

Ingrediënten: 1 blik ingemaakte mosselen (115 g zonder uitlekken) 150 g roomkaas (Philadelphia type)

Ingrediënten: 300 g gekookte witte bonen 1 teentje knoflook 20 g tahini sap van 1/2 citroen 5 g gemalen komijn 60 g kokosmelk 30 g sesamolie Zout naar smaak...

Ingrediënten: 200 g feta of schapenkaas 1 bos platte peterselie 8 vellen yufka deeg (driehoekig) 200 ml zonnebloemolie

Ingrediënten: 120 g pasta (ditali rigati) 160 g borlottibonen (al gekookt) 100 g tomatenpuree (of gepelde tomaten) 1 teentje knoflook Zout naar smaak Peper naar...

Ingrediënten: 90 g fijngehakte Serranoham 90 g boter 90 g bloem 500 ml melk 1 ei Paneermeel Zout Nootmuskaat Peper

Ingrediënten: 1 snee sandwichbrood 4 driehoekige smeerbare kazen zoals Lachende Koe 8 mini-krakelingen 8 pijnboompitten 4 roze bessen

Ingrediënten: 400 gr aardappelen (+-3 stuks) 1 el olijfolie (+-) zout Optioneel: Spaanse peper paprikapoeder (of andere kruiden)

Ingrediënten: 280 g kabeljauwfilet 1 ei Meel q.b. Paneermeel naar smaak Zout naar smaak Zwarte peper naar smaak Olijfolie naar smaak