Gemakkelijk gezouten new york broodje met pesto en fromage frais met 4 ingrediënten
Je weet hoe dol we zijn op dit gebak rechtstreeks uit de States: De New York Roll! De zoete versie is een ronde croissant met een crème erin (spread, custard, enz.). Hier hebben we gekozen voor een hartige versie met pesto, voor een snel voorgerecht met slechts 4 ingrediënten! Je kunt zelfs je eigen pesto maken - het is zo makkelijk, klik hier! :-)
Ingrediënten
Materialen
- 2 ronde ovenvaste koekjesvormpjes met een diameter van 10 cm
- 1 gratinschaal
- 1 spuitzak (of diepvrieszak)
- 1 stokbrood
Voorbereiding
Rol het rechthoekige bladerdeeg uit en snijd stroken in het deeg. We hebben in totaal 7 stroken in de lengte gesneden.
Verdeel de roomkaas over het hele oppervlak van het deeg.
Rol een strook over zichzelf en voeg nog een strook toe terwijl je blijft rollen. Herhaal dit tot een rol met 3 en een halve strook.
Herhaal de handeling en leg de twee rolletjes op een bakplaat bekleed met bakpapier. Plaats de metalen ringen om de rolletjes.
Bestrijk met losgeklopt ei, bestrooi met maanzaad en dek af met een gratinschotel.
Bak de broodjes 55 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C. Ze moeten goudbruin zijn.
Meng de pesto met de overgebleven fromage frais en doe de vulling over in een spuitzak.
Maak met een eetstokje verticale gaten in de rolletjes.
Vul de rolletjes met de pestosaus met behulp van een spuitzak en bedek de gaatjes met saus.
Versier met een blaadje basilicum (en waarom niet een paar geplette pistachenootjes?) en klaar!
Waarnemingen
Hoe bewaar je New York Rolls met Pesto?
Bewaar ze tot 3 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Zet ze terug in de oven om er warm en knapperig van te genieten. Je kunt ze ook op het laatste moment garneren!
Welke pesto moet ik kiezen voor een hartige New York Roll?
Je kunt net als wij kiezen voor een groene pesto, maar bijvoorbeeld ook voor een rode pesto met gedroogde tomaten of een Calabrische pesto met geroosterde paprika. Pas het recept gerust aan en gebruik je favoriete saus.
Welke toppings kan ik toevoegen aan hartige New York Rolls?
Je kunt bijvoorbeeld gemalen noten toevoegen, zoals pistachenoten.
