Voorgerecht en snacks

Ingrediënten: 300 g roomkaas (zoals Philadelphia) 60 g (ongeveer 3 plakjes) Parmaham (of andere vleeswaren) 80 g (7 à 8 stuks) fijngehakte gedroogde abrikozen 4...

Ingrediënten: 1 gele ui (groot) 70 g geraspte Parmezaanse kaas Kruiden naar keuze (hier paprika en Provençaalse kruiden)

Ingrediënten: 6 tortilla's (tarwe of maïs) 100 ml olijfolie 1 el paprikapoeder 1 tl zout

Ingrediënten: 620 g aardappelen (4 stuks) zout peper 2 el olijfolie (ongeveer)

Ingrediënten: 200 g witte bonen op Auvergne-wijze (Raynal et Roquelaure) 3 el bloem verse koriander olie

Ingrediënten: 8 kleine aardappelen 8 plakjes gerookt spek

Ingrediënten: 260 g gekookte doperwten, uitgelekt ongeveer 10 blaadjes verse basilicum 3 eetlepels olijfolie sap van een halve citroen 40 g amandelen peper naar...

Ingrediënten: 80 g suiker 100 g zachte boter 2 eieren 2 biologische citroenen 125 g bloem 1 zakje bakpoeder 1 snufje zout

Ingrediënten: 500 g bloemkool (schoongemaakt) 2 eieren 40 g Parmezaanse kaas 4 eetlepels bloem 2 eetlepels paneermeel 1 eetlepel peterselie (gehakt) peper naar...

Ingrediënten: 125 g mozzarellabolletjes 3 plakjes rauwe ham 2 à 3 zongedroogde tomaten olijfolie verse basilicum

Ingrediënten: Voor de salade: 2 middelgrote aardappelen 1 wortel 1 ei 100 g erwten uit blik (1/2 blik) 1 blikje tonijn Water Zout Voor de zelfgemaakte mayonaise:...

Ingrediënten: 300 g bevroren erwten (of verse erwten) 1 ei 100 g feta 20 g ui (1/4 ui) 5 muntblaadjes 1 eetlepel sesamzaad 4 eetlepels paneermeel 3 eetlepels...

Ingrediënten: 1 zoete aardappel zout (naar smaak) extra vierge olijfolie (een scheutje) Provençaalse kruiden (optioneel)

Ingrediënten: 1 kg tuinbonen (of 500 g gedopte tuinbonen) 100 g spekblokjes 1 sjalot 50 g gemengde zaden (of walnoten) 1 eetlepel olijfolie 1 eetlepel...

Ingrediënten: 1/2 meloen 4 plakjes rauwe ham 8 takjes rozemarijn

Ingrediënten: 120 g tarwebloem 100 g geraspte Parmezaanse kaas 1 tl kruiden (wij gebruiken rozemarijn) zout peper 1 ei 65 g zachte boter

Ingrediënten: 4 tarwetortilla's 1 verse zalmmoot (of 4 plakjes gerookte zalm) 1/2 el olijfolie 1 snufje zout 1 snufje peper 1 ei 1 krop romainesla 1 wortel 160 g...

Ingrediënten: 6 sneetjes boerenbrood 6 el verse geitenkaas 3 vijgen (+/- afhankelijk van de grootte van het brood) 1 el. honing zout peper 1 takje verse rozemarijn

Ingrediënten: 200 g feta of schapenkaas 1 bos platte peterselie 8 vellen yufkadeeg (driehoekig) 200 ml zonnebloemolie

Ingrediënten: 400 g aardappelen (ca. 3 stuks) 1 el olijfolie (ongeveer) zout Optioneel: peper paprikapoeder (of andere kruiden)

Ingrediënten: Voor de rodebietcrêpes: 200 ml melk 90 g bloem (type 00) 80 g gekookte rode biet 1 ei 1 snufje zout Voor de vulling: 125 g ricotta Rucola, naar...

Ingrediënten: 1 ei (op kamertemperatuur) 1 eetlepel citroensap 100 ml milde extra vierge olijfolie Zout (naar smaak)

Ingrediënten: 1 broccoli 30 g paneermeel 30 g Parmezaanse kaas 1 ei 1 ui zout peper olijfolie

Ingrediënten: 150 g rillettes 3 sneetjes casinobrood 12 augurkjes