Voorgerecht en snacks

Ingrediënten: Voor de carpaccio: 1/2 kleine watermeloen (baby watermeloen) 100 gr feta Fijngehakte Parmezaanse kaas (naar smaak) Verse muntblaadjes Een handvol...

Ingrediënten: 1 zoete aardappel zout (naar smaak) extra vierge olijfolie (een scheutje) Provençaalse kruiden (optioneel)

Ingrediënten: 120 g bloem 1/2 theelepel bakpoeder zout (een klein snufje) peper 2 eieren 1 eetlepel tomatenpuree 8 cl melk 5 cl olie 70 g geraspte Emmentaler...

Ingrediënten: 10 dadels 5 theelepels pindapuree (40 g) 15 g pinda's 120 g pure chocolade

Ingrediënten: 6 sneetjes brood 1/2 teentje knoflook zout 1 el olijfolie 1/2 tomaat 6 plakjes Serranoham (+/-)

Ingrediënten: 140 g gekookte tonijn (1 blik) 1 tomaat 1/2 ui 1 snuifje zout 1 snufje peper 6 vellen bladerdeeg 1 ei 1 el olijfolie

Ingrediënten: 2 tarwe tortilla's 4 plakjes rauwe ham 4 el verse kaas zoals St Moret 50 g rucola

Ingrediënten: 8 champignons (middelgroot / groot) 125gr mozzarella (één bol) 15 ontpitte zwarte olijven 4 gedroogde tomaten 1 teentje knoflook 3 eetlepels...

Ingrediënten: 4 boekweitpannenkoeken olijfolie Zout Gedroogde rozemarijn

Ingrediënten: 1 rode paprika 250 g kikkererwten (gekookt) 4 eetlepels olijfolie 1 citroen (sap) 2 teentjes knoflook 2 eetlepels tahini (sesampuree) 1 theelepel...

Ingrediënten: 100 g rucola 1 teentje knoflook 50 g geraspte Parmezaanse kaas 60 gr pijnboompitten 80 g extra vierge olijfolie Zout naar smaak

Ingrediënten: Voor de flensjes 250 g bloem 00 500 ml volle melk 3 middelgrote eieren 30 g gesmolten boter 1 snuifje zout Voor de vulling 250 g champignons 350 g...

Ingrediënten: 250 g ricotta 120 g bresaola 15 g geraspte Parmezaanse kaas 20 g rucola 1 citroen Zout naar smaak Zwarte peper naar smaak Parmezaanse vlokken q.b....

Ingrediënten: Voor de basis 100 gr crackers (of tuc of taralli) 50 gr boter Voor de vulling 200 gr Philadelphia 20 gr Parmezaanse kaas 15 g basilicumblaadjes 12...

Ingrediënten: 2 courgettes 80 gr geraspte pizza mozzarella (of scamorza kaas) 70 gr gekookte ham 75 gr verse kaas (philadelphia type) een handvol rucola...

Ingrediënten: 6 grote tortilla's (of 7 middelgrote) 1 ui 1/2 paprika 1 teentje knoflook 30 g peterselie zout peper 1/2 theelepel paprikapoeder 500 g gemalen...

Ingrediënten: 2 rechthoekige bladerdeegpasteitjes 150 g fromage frais zout peper 1 ei (geklopt) 40 g groene olijven 40 g zongedroogde tomaten 40 g pesto

Ingrediënten: 100 g amandelen (hier met schil) 50 g suiker 50 ml water

Ingrediënten: 360 g pasta (wij penne rigate) 200 ml kookroom 200 g gekookte ham (in reepjes of blokjes) 40 g boter 30 g geraspte Parmezaanse kaas 1 teentje...

Ingrediënten: De rijst koken: 220 g Thaise kleefrijst 260 ml water Kokosnoot coulis: 250 g kokosroom 90 g suiker Topping: 1 mango 2 theelepels sesamzaad

Ingrediënten: 250 g middelgrote champignons 250 g knoflook- en kruidenkaas knoflookpoeder zout peper paneermeel

Ingrediënten: 1 bladerdeeg 4 Straatsburgse worstjes 1 ei

Ingrediënten: Voor ongeveer 800 g broodbeleg: 150 g pure chocolade 250 g boter 400 g gezoete gecondenseerde melk 50 g hazelnootpoeder

Ingrediënten: 180 g chocoladepasta 150 g bloem 1 ei 50 g chocoladepasta voor decoratie