Forel uit de oven met tijm en olijfolie

Gerecht
Zeer gemakkelijk
25 min
790 Kcal

Vanmiddag eten we vis! En niet zomaar vis: een mooie forel met tijm, citroen en olijfolie. Ideaal voor een makkelijke, evenwichtige en zonnige maaltijd :-) Serveer met rijst, groenten of gebakken aardappelen en je zet iets lekkers op tafel voor het hele gezin! Met ons recept in tekst en video begeleiden we je stap voor stap bij het bereiden van deze forel uit de oven :-)

Ingrediënten

2

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min
Cook tijd15 min
  • Forel uit de oven met tijm en olijfolie - Voorbereiding stap 1Meng de tijm met de olijfolie, zout en peper.
  • Forel uit de oven met tijm en olijfolie - Voorbereiding stap 2Doe 1 tot 2 eetlepels van dit mengsel in de forellen die al in de ovenschaal liggen.
  • Forel uit de oven met tijm en olijfolie - Voorbereiding stap 3Snijd de citroenplakjes doormidden en leg ze in de forellen. Voeg ook een paar laurierblaadjes toe.
  • Forel uit de oven met tijm en olijfolie - Voorbereiding stap 4Giet de resterende olijfolie over de forellen.
  • Forel uit de oven met tijm en olijfolie - Voorbereiding stap 5Bak de forellen 15 minuten op 200 °C.
  • En voilà, de forellen uit de oven zijn klaar!

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Op welke temperatuur bak je een hele forel in de oven?

De ideale temperatuur om forel in de oven te bereiden is 200 °C (hetelucht). Zo wordt het vel krokant en gaart het visvlees goed zonder uit te drogen. Pas de baktijd iets aan op basis van de grootte van de vis (12 tot 20 minuten).
Een middelgrote hele forel (250 tot 300 g) moet doorgaans 15 minuten in de oven. Bak forelfilets 10 tot 12 minuten. Voor een gelijkmatige garing laat je de vis eerst op kamertemperatuur komen.
Forel is gaar wanneer het visvlees ondoorzichtig wordt en gemakkelijk met een vork uit elkaar valt. Je kunt ook de ruggengraat controleren: als die zonder weerstand loskomt, is de vis klaar! Bak de forel niet te lang, want dan wordt hij droog.
Een bijgerecht bij forel uit de oven kan eenvoudig en smaakvol zijn: pilavrijst, geroosterde aardappelen, gestoomde groenten of een groene salade met citrusvruchten. Voor iets extra lekkers kun je er citroenyoghurtsaus, citroenbotersaus of dillesaus bij serveren.
Ja, je kunt gesmolten boter, zonnebloemolie of een lichte marinade met witte wijn gebruiken om de forel op smaak te brengen. Voeg voor forel uit de oven op Provençaalse wijze cherrytomaten, ui en olijven toe aan de ovenschaal.
Maak de forel schoon en spoel hem af. Dep hem daarna droog met keukenpapier. Je kunt het vel licht insnijden en er citroen of kruiden tussen steken. Vul de buikholte met tijm, laurier of sjalotjes. Zo krijgt het visvlees tijdens het bakken subtiel extra smaak.
Zeker. Forel in een pakketje is een gezonde bereidingswijze waarbij alle aroma's behouden blijven. Wikkel de forel met de kruiden in bakpapier of aluminiumfolie en bak hem 20 minuten op 180 °C. Zo blijft de vis heerlijk mals.
Een lekkere marinade voor forel uit de oven maak je met citroensap, olijfolie, knoflook, Provençaalse kruiden en een beetje mosterd. Laat de forel vóór het bakken 30 minuten marineren voor extra smaakvol visvlees.
Bewaar gebakken forel maximaal 2 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast. De restjes zijn heerlijk in een koude salade, als rillette of door de pasta. Vries de forel liever niet in, want dat tast de delicate structuur aan.

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 790Kcal
  • Carbo: 4.8g
  • Totaal vet: 74.8g
  • Verzadigd vet: 10.9g
  • Eiwitten: 21.1g
  • Vezels: 6.3g
  • Suiker: 3.6g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 25
Voedingsinformatie voor 1 portie (193g)

Kookspullen

oven

Attributen

Bewaren in de koelkast
Petitchef_NLPetitchef_NL

Soortgelijke recepten

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Opmerkingen

Beoordeel dit recept:
4.15/5, 13 stemmen 1 commentaar

Aimee

Heerlijke forellen. Simpel en smaakvol.

Ik kookte dit recept
misbruik melden
Antwoord Petitchef:

Dank je wel! Zo fijn om te horen dat je de forel lekker en eenvoudig vindt. Het is echt een heerlijk gerecht dat snel op tafel staat. Geniet ervan en blijf vooral lekker koken!