Gekonfijte lamskluifjes met honing en tijm

VorigVolgende

Gerecht

2 porties

Gemakkelijk

2 h 10 m

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Ben je een liefhebber van zoet en hartig? Dan zul je dol zijn op ons recept voor gekonfijte lamsmuis met honing en tijm! Het is makkelijk te maken en laat dit verfijnde vlees goed tot zijn recht komen. Een perfect idee voor een feestelijke maaltijd of een zondagse lunch met het gezin, geserveerd met aardappelen of andere seizoensgroenten :-)

Ingrediënten

• 2 lamsmuizen
• 1 ui
• 10 cl water
• 1 el. honing
• 1 el. tijm
• 1 theelepel rozemarijn
• olijfolie
• zout
• peper

Materialen

• Pan of braadpan

Voorbereiding

• Verhit de olijfolie in een grote pan. Fruit de gesnipperde ui.
• Voeg de lamsmuisjes toe en bak ze aan alle kanten.
  
• Voeg het water, de honing, tijm en rozemarijn toe, breng op smaak met zout en peper en breng aan de kook. Dek af en kook op een heel laag vuur gedurende 1 uur en 45 minuten.
• Verwijder hierna het deksel en laat nog 10 minuten koken zodat de saus iets kan inkoken.
  
• En nu zijn je gekonfijte lamsmuisjes klaar!

Waarnemingen

Honing: als je van de smaak houdt, verdubbel dan gerust de verhoudingen.
Verhoudingen: over het algemeen rekenen we op één lamsmuis per persoon, maar dit hangt af van de grootte van het lam.
Serveertips: dit recept is perfect met gebakken sperziebonen.

Kookspullen

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben