Gekonfijte lamsschenkels met honing en tijm

Name: Gekonfijte lamsschenkels met honing en tijm
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Nl
Ingredients: 2 lamsschenkels; 1 ui; 10 cl water; 1 el honing; 1 el tijm; 1 tl rozemarijn; olijfolie; zout; peper

nu stemmen

Gerecht

Gemakkelijk

2 h 10 m

381 Kcal

Ben je dol op zoet-hartige combinaties? Dan zul je ons recept voor gekonfijte lamsschenkels met honing en tijm heerlijk vinden! Het is eenvoudig te maken en laat dit verfijnde vlees goed tot zijn recht komen. Een perfect gerecht voor feestdagen of een zondagse lunch met het gezin. Serveer het met aardappelen of gebakken seizoensgroenten :-)

Ingrediënten

2 lamsschenkels
1 ui
10 cl water
1 el honing
1 el tijm
1 tl rozemarijn
olijfolie
zout
peper

Materialen

Kookpan of braadpan

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min

Cook tijd2 uren

Verhit olijfolie in een grote pan. Fruit de fijngesneden ui.
Voeg de lamsschenkels toe en braad ze rondom aan.
Voeg het water, de honing, tijm en rozemarijn toe. Breng op smaak met zout en peper en breng het geheel aan de kook. Doe het deksel op de pan en laat 1 uur en 45 minuten op zeer laag vuur garen.
Haal daarna het deksel van de pan en laat nog 10 minuten koken, zodat de saus iets kan inkoken.
Je gekonfijte lamsschenkels zijn klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

Waarnemingen

Honing: houd je van de smaak, verdubbel dan gerust de hoeveelheid.
Porties: doorgaans reken je op één lamsschenkel per persoon, maar dit hangt af van de grootte van het stuk vlees.
Serveertip: dit gerecht smaakt heerlijk met gebakken sperziebonen.