Gebakken zoete aardappelen in de oven

VorigVolgende

Side dish

6 porties

Zeer gemakkelijk

1 uur

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Onze favoriete begeleiding? Zoete aardappelen! En om te koken kiezen we voor de oven! Een beetje olijfolie, zout en peper en klaar is kees gedurende veertig minuten op 180°C! En om dit recept nog onweerstaanbaarder te maken, serveer je het met een saus op basis van skyr ;-) Eet smakelijk!

Ingrediënten

Gebakken zoete aardappelen :

• 3 zoete aardappelen (die van ons zijn erg groot)
• 1 citroen
• 3 el olijfolie
• zout
• peper
• 1 theelepel Provençaalse kruiden
• 1 theelepel Espelette peper

Skyr saus :

• 250 g Skyr
• 1 citroen (sap)
• zout
• peper
• 1 el olijfolie
• 5 g gehakte bieslook

Materialen

• Vetvrij papier
• Borstel

Voorbereiding

• Snijd de zoete aardappelen doormidden en besprenkel het vruchtvlees met citroensap om oxidatie te voorkomen.
  Snijd het vruchtvlees in vierkantjes.
• Meng de olijfolie, zout, peper, Provençaalse kruiden en Espelettepeper.
  Bestrijk het zoete aardappelvlees met dit mengsel.
  
• Leg de zoete aardappelen op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 40 tot 50 minuten (afhankelijk van de grootte van de zoete aardappelen) in een op 180°C voorverwarmde oven (heteluchtoven).
• Maak ondertussen de Skyr-saus:
  Combineer de Skyr, zout, peper, gehakte bieslook, citroensap en olijfolie.
  
• Controleer of de zoete aardappelen gaar zijn: het vruchtvlees moet smelten. Dat is het, de maaltijd is klaar!

Kookspullen

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben