Zoete aardappelen uit de oven

Side dish
Zeer gemakkelijk
1 uur
222 Kcal

Onze favoriete bijgerecht? Zoete aardappelen! We bereiden ze in de oven met een beetje olijfolie, zout en peper. Na ongeveer 40 minuten op 180 °C zijn ze klaar! Maak dit recept nog onweerstaanbaarder met een saus op basis van skyr ;-) Eet smakelijk!

Ingrediënten

6

Zoete aardappelen uit de oven :

Skyrsaus :

Materialen

  • Bakpapier
  • Bakkwast

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min
Cook tijd50 min
  • Zoete aardappelen uit de oven - Voorbereiding stap 1Snijd de zoete aardappelen doormidden en besprenkel het vruchtvlees met citroensap om verkleuring door oxidatie te voorkomen.
    Kerf het vruchtvlees in een ruitpatroon in.
  • Zoete aardappelen uit de oven - Voorbereiding stap 2Meng de olijfolie, het zout, de peper, de Provençaalse kruiden en de piment d'Espelette.
    Bestrijk het vruchtvlees van de zoete aardappelen met dit mengsel.
  • Zoete aardappelen uit de oven - Voorbereiding stap 3Leg de zoete aardappelen op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 40 tot 50 minuten (afhankelijk van hun grootte) in een voorverwarmde heteluchtoven op 180 °C.
  • Zoete aardappelen uit de oven - Voorbereiding stap 4Maak ondertussen de skyrsaus:
    Meng de skyr met het zout, de peper, de fijngehakte bieslook, het citroensap en de olijfolie.
  • Zoete aardappelen uit de oven - Voorbereiding stap 5Controleer of de zoete aardappelen gaar zijn: het vruchtvlees moet zacht en smeuïg zijn. Klaar, de maaltijd kan op tafel!

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Hoe krijg je perfect gare zoete aardappelen uit de oven?

Snijd de zoete aardappelen doormidden en bestrijk ze voor het bakken met een mengsel van olijfolie, zout, peper en kruiden. Bak ze 40 tot 50 minuten op 180 °C.
Olijfolie voegt niet alleen smaak toe, maar zorgt ook voor een krokante buitenkant terwijl de binnenkant zacht en smeuïg blijft.
Ja, je kunt experimenteren met andere kruiden, zoals paprikapoeder, komijn of verse kruiden, om de smaak van de zoete aardappelen aan te passen.
Skyr is een uitstekende eiwitbron en geeft de saus een romige, lichte textuur. De citroen zorgt bovendien voor een frisse smaak.
De zoete aardappelen zijn klaar wanneer het vruchtvlees zacht en smeuïg is. Controleer dit door er met een mes in te prikken: dat moet er gemakkelijk in glijden.

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 222Kcal
  • Carbo: 23.6g
  • Totaal vet: 9.5g
  • Verzadigd vet: 1.4g
  • Eiwitten: 6.8g
  • Vezels: 5g
  • Suiker: 10.6g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Voedingsinformatie voor 1 portie (220g)

Kookspullen

oven

Attributen

Invriesbaar
Bewaren in de koelkast
Petitchef_NLPetitchef_NL

Soortgelijke recepten

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Juliette HessJuliette Hess
Ik maak sinds 2017 culinaire content voor Petitchef.
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!

Opmerkingen

Beoordeel dit recept:
4/5, 1 stemmen