Gebakken zoete aardappelen in de oven

nu stemmen
Side dish
Zeer gemakkelijk
1 uur
222 Kcal

Onze favoriete begeleiding? Zoete aardappelen! En om te koken kiezen we voor de oven! Een beetje olijfolie, zout en peper en klaar is kees gedurende veertig minuten op 180°C! En om dit recept nog onweerstaanbaarder te maken, serveer je het met een saus op basis van skyr ;-) Eet smakelijk!

Ingrediënten

6

Gebakken zoete aardappelen :

Skyr saus :

Materialen

  • Vetvrij papier
  • Borstel

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min
Cook tijd50 min
  • Gebakken zoete aardappelen in de oven - Voorbereiding stap 1Snijd de zoete aardappelen doormidden en besprenkel het vruchtvlees met citroensap om oxidatie te voorkomen.
    Snijd het vruchtvlees in vierkantjes.
  • Gebakken zoete aardappelen in de oven - Voorbereiding stap 2Meng de olijfolie, zout, peper, Provençaalse kruiden en Espelettepeper.
    Bestrijk het zoete aardappelvlees met dit mengsel.
  • Gebakken zoete aardappelen in de oven - Voorbereiding stap 3Leg de zoete aardappelen op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 40 tot 50 minuten (afhankelijk van de grootte van de zoete aardappelen) in een op 180°C voorverwarmde oven (heteluchtoven).
  • Gebakken zoete aardappelen in de oven - Voorbereiding stap 4Maak ondertussen de Skyr-saus:
    Combineer de Skyr, zout, peper, gehakte bieslook, citroensap en olijfolie.
  • Gebakken zoete aardappelen in de oven - Voorbereiding stap 5Controleer of de zoete aardappelen gaar zijn: het vruchtvlees moet smelten. Dat is het, de maaltijd is klaar!

Beoordeel dit recept

Waarnemingen

Hoe lang moet ik de zoete aardappelen in de oven bakken?

De zoete aardappelen moeten 40 tot 50 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C worden gebakken, afhankelijk van hun grootte.

Wat is het beste om te serveren met gebakken zoete aardappelen?

Gebakken zoete aardappelen zijn heerlijk met een saus op basis van Skyr, die een frisse en romige aanvulling biedt.

Waarom moet ik citroensap gebruiken bij het snijden van zoete aardappelen?

Citroensap voorkomt oxidatie, waardoor de kleur en smaak van de zoete aardappelen behouden blijven.

Wat zijn Provençaalse kruiden en waar kan ik ze kopen?

Provençaalse kruiden zijn een mix van gedroogde kruiden zoals tijm, rozemarijn en oregano, en zijn verkrijgbaar in de meeste supermarkten of speciaalzaken.

Kan ik andere groenten op dezelfde manier bereiden als de zoete aardappelen?

Ja, veel andere groenten zoals wortelen of pompoen kunnen ook op dezelfde manier worden bereid voor een smakelijke en gezonde bijgerecht.

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 222Kcal
  • Carbo: 23.6g
  • Totaal vet: 9.5g
  • Verzadigd vet: 1.4g
  • Eiwitten: 6.8g
  • Vezels: 5g
  • Suiker: 10.6g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Voedingsinformatie voor 1 portie (220g)

Kookspullen

oven
Petitchef_NLPetitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Opmerkingen

Beoordeel dit recept: