Gebakken zoete aardappelen in de oven
Onze favoriete begeleiding? Zoete aardappelen! En om te koken kiezen we voor de oven! Een beetje olijfolie, zout en peper en klaar is kees gedurende veertig minuten op 180°C! En om dit recept nog onweerstaanbaarder te maken, serveer je het met een saus op basis van skyr ;-) Eet smakelijk!
Ingrediënten
Gebakken zoete aardappelen :
Skyr saus :
Materialen
- Vetvrij papier
- Borstel
Voorbereiding
Snijd de zoete aardappelen doormidden en besprenkel het vruchtvlees met citroensap om oxidatie te voorkomen.
Snijd het vruchtvlees in vierkantjes.
Meng de olijfolie, zout, peper, Provençaalse kruiden en Espelettepeper.
Bestrijk het zoete aardappelvlees met dit mengsel.
Leg de zoete aardappelen op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 40 tot 50 minuten (afhankelijk van de grootte van de zoete aardappelen) in een op 180°C voorverwarmde oven (heteluchtoven).
Maak ondertussen de Skyr-saus:
Combineer de Skyr, zout, peper, gehakte bieslook, citroensap en olijfolie.
Controleer of de zoete aardappelen gaar zijn: het vruchtvlees moet smelten. Dat is het, de maaltijd is klaar!
Waarnemingen
Hoe lang moet ik de zoete aardappelen in de oven bakken?
De zoete aardappelen moeten 40 tot 50 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C worden gebakken, afhankelijk van hun grootte.
Wat is het beste om te serveren met gebakken zoete aardappelen?
Gebakken zoete aardappelen zijn heerlijk met een saus op basis van Skyr, die een frisse en romige aanvulling biedt.
Waarom moet ik citroensap gebruiken bij het snijden van zoete aardappelen?
Citroensap voorkomt oxidatie, waardoor de kleur en smaak van de zoete aardappelen behouden blijven.
Wat zijn Provençaalse kruiden en waar kan ik ze kopen?
Provençaalse kruiden zijn een mix van gedroogde kruiden zoals tijm, rozemarijn en oregano, en zijn verkrijgbaar in de meeste supermarkten of speciaalzaken.
Kan ik andere groenten op dezelfde manier bereiden als de zoete aardappelen?
Ja, veel andere groenten zoals wortelen of pompoen kunnen ook op dezelfde manier worden bereid voor een smakelijke en gezonde bijgerecht.
Voeding
- Carbo: 23.6g
- Totaal vet: 9.5g
- Verzadigd vet: 1.4g
- Eiwitten: 6.8g
- Vezels: 5g
- Suiker: 10.6g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 8
Kookspullen
Petitchef_NL
Beoordeel dit recept