Eieren, aardappelen, pasta: 8 maaltijden voor als de koelkast leeg lijkt
Met een paar eieren, wat aardappelen, een pak pasta en drie blikjes die je in de kast was vergeten, kun je toch een echte maaltijd op tafel zetten. Je hoeft niet naar de supermarkt en je hoeft er ook niet veel geld aan uit te geven!
We hebben 8 ideeën voor je geselecteerd die je gemakkelijk kunt aanpassen, met onze gedetailleerde Ptitchef-recepten hieronder ↓ ↓
1. Twee eieren en een beetje kaas: de snelle oplossing
Een stukje brood, een geraspte wortel of wat restjes groente erbij, en klaar is Kees. Je hoeft het niet ingewikkelder te maken als je honger hebt!
Kom op, verwarm de koekenpan en maak in een handomdraai je lekkerste omelet ! Er is niets lekkerder en makkelijker te maken dan een omelet als ontbijt, voor de brunch of gewoon als lunch, met een salade erbij voor een evenwichtige maaltijd die in...
2. Een ui die op de bodem van de mand is blijven liggen? Die kan de maaltijd redden
En als er iets overblijft, is een portie perfect voor de lunch van de volgende dag, mits je die goed gekoeld bewaart.
Een heerlijke klassieker uit de Italiaanse keuken . Met goedkope ingrediënten maak je een smaakvol gerecht waar iedereen dol op is. De uienomelet is heel eenvoudig te bereiden: laat de uien met het deksel op de pan zacht worden, klop de eieren met...
3. Aardappelen en eieren: het duo dat nooit teleurstelt
Het extraatje? Je kunt voorgekookte aardappelen gebruiken om tijd te besparen. Eenvoudig, voedzaam en zonder ingewikkelde ingrediënten: dat keuren we helemaal goed ;-)
4. Aardappelen van gisteren? Maak er een complete salade van
Geen verse tomaten? Pas het recept aan met de groenten die je in huis hebt; zelfs een paar augurken kunnen het geheel een friszuur accent geven. Dit is een goed idee om verspilling tegen te gaan.
Warme dagen vragen om verfrissende en voedzame salades, zoals deze aardappel-, tonijn- en tomatensalade. Ze is eenvoudig te maken en staat in 15 minuten op tafel—net genoeg tijd om vóór de maaltijd een aperitiefje klaar te zetten. Bekijk het recept...
5. Aardappelen, bloem, ei: waarom zou je niet eens zelfgemaakte gnocchi proberen?
Een restje pesto erbij, zoals in ons recept, of een andere saus die nog in de kast staat, en je geeft het avondeten meteen een heel andere draai. Zo maak je iedereen aan tafel blij zonder extra boodschappen te hoeven doen!
Een volledig zelfgemaakt gerecht dat meestal op zondag of tijdens feestdagen wordt gegeten. Maak aardappelgnocchi volgens het klassieke recept en serveer ze met een snelle pestosaus. Zo zet je in een mum van tijd een bijzonder smakelijk...
6. Pasta, knoflook en een beetje chilipeper: lang leve de voorraadkast!
Onze tip: bewaar een beetje kookwater, zodat de saus goed aan de spaghetti hecht. Geen room, geen ingewikkelde saus en toch volop smaak!
Er is een ritueel dat in veel Italiaanse huishoudens voorkomt: na een lange avond met vrienden, misschien na urenlang kletsen of na thuiskomst van een feestje, roept iemand: “Zullen we een bord spaghetti maken?” En precies dan komt spaghetti...
7. Nog een stukje harde kaas over? Laat het niet uitdrogen!
Het geheim is om het kookvocht beetje bij beetje toe te voegen, zodat je een romige saus zonder room krijgt. Let erop dat de kaas niet te heet wordt, anders kan hij gaan klonteren. En hup, op naar Italië zonder de keuken te verlaten ;-)
De bereiding van cacio e pepe lijkt eenvoudig, maar omvat in slechts enkele handelingen een eeuwenoude, verfijnde kunst : Pecorino Romano, met zijn uitgesproken hartige smaak, en versgemalen zwarte peper, met zijn pittige aroma, vormen een perfecte...
8. Tomatensaus met olijven: het avondeten dat al in je voorraadkast stond
Dit is precies het soort recept dat ons eraan herinnert dat een goed gevulde voorraadkast je uit de brand kan helpen, zelfs als de groentelade bijna leeg is.
Zin in een eenvoudig, smaakvol pastagerecht dat je meteen een huiselijk gevoel geeft? Pasta met olijfsaus is ideaal! Deze echte klassieker uit de Italiaanse keuken is heel makkelijk te bereiden en zit boordevol smaak. Perfect voor een lichte lunch...
Eerst even dit voordat je zegt: „Er is niets te eten“
Let wel op met gekookte restjes: deze moeten uiterlijk twee uur na bereiding in de koelkast worden gezet. Het ministerie van Landbouw herinnert er ook aan dat de koudste zone van de koelkast tussen 0 en 4 °C moet liggen.
Misschien zat er in die zogenaamd lege koelkast wel je volgende favoriete maaltijd verstopt ;-)
Adèle Peyches
Opmerkingen