Gebakken aardappelen met chimichurri
Heb je genoeg van dezelfde oude aardappelen? Wij brengen je een smaakvolle optie die je niet zult kunnen weerstaan! Krokante en sappige ovengeroosterde aardappelen, omhuld met een frisse en aromatische chimichurri saus. We beloven dat je smaakpapillen bij elke hap zullen exploderen van smaak. Volg onze stap-voor-stap gids om er zeker van te zijn dat je niets mist.
Ingrediënten
Voor de aardappelen:
Voor de chimichurri:
Materialen
- Snijplank
- Mes
- 2 kommen
- Vetvrij papier
Voorbereiding
Voor de gebakken aardappels:
Was en snijd de aardappelen in vieren
Meng in een grote kom de aardappelen met de olijfolie, zout, peper en knoflookpoeder. Zorg ervoor dat de aardappelen goed bedekt zijn met het mengsel.
Leg de aardappelen op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak ongeveer 30-40 minuten op 180°C, of tot ze goudbruin en knapperig zijn van buiten en zacht van binnen.
*Controleer en keer halverwege het bakken om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig bruin worden.
Terwijl de aardappelen bakken, maak je van de gelegenheid gebruik om de chimichurri te bereiden.
Meng in een kleine kom de gehakte peterselie, gehakte knoflook, gedroogde oregano en fijngehakte cayennepeper.
Voeg de wijnazijn en olijfolie toe en meng goed.
Breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder. Meng opnieuw.
Laat de chimichurri saus ongeveer 30 minuten staan om alle smaken te laten integreren.
*Je kunt de saus ook een dag van tevoren maken en in de koelkast bewaren. De smaken zullen dan nog beter geïntegreerd zijn.
Zodra de aardappelen klaar zijn, haal je ze uit de oven en laat je ze een paar minuten rusten. Serveer de aardappelen nu met de chimichurri. Je kunt de chimichurri over de aardappelen gieten of aan de zijkant serveren, zodat iedereen de hoeveelheid naar eigen smaak kan aanpassen. Geniet!
Waarnemingen
Moet ik de aardappelen in de schil koken?
Dat is niet nodig, maar als je het toch doet, zorg er dan voor dat je ze goed wast. De schil geeft ze een intensere smaak. In ons geval hebben we ze met schil gebakken.
Hoe weet ik wanneer de aardappelen klaar zijn?
De aardappelen zijn klaar als ze goudbruin zijn en zacht van binnen. Je kunt erin prikken met een vork om dit te controleren.
Kan ik peterselie vervangen door een ander kruid in de chimichurri saus?
Peterselie is het hoofdingrediënt in chimichurri, maar je kunt andere kruiden toevoegen zoals koriander, basilicum of munt om het een ander tintje te geven.
Kan ik de chimichurri van tevoren bereiden?
Ja, je kunt de chimichurri van tevoren bereiden en in een glazen pot tot 5-7 dagen in de koelkast bewaren.
Wat kan ik serveren bij deze chimichurri krielaardappelen?
Chimichurri krielaardappelen zijn een veelzijdig bijgerecht dat goed past bij gegrild vlees, salades of gewoon als bijgerecht.
Kan ik krieltjes in de airfryer maken?
Ja, je kunt de aardappelen in de air fryer bakken door de instructies hier te volgen.
Hoe lang kan ik de aardappelen en chimichurri bewaren?
De aardappelen zijn ongeveer 3 dagen houdbaar in de koelkast als je ze in een luchtdichte verpakking bewaart. De chimichurri daarentegen is 5 tot 7 dagen houdbaar als je ze bewaart in een luchtdichte verpakking, bij voorkeur glas.
