Gebakken varkenshaas in de oven - perfecte bereiding stap voor stap uitgelegd

VorigVolgende

Gerecht

4 porties

Zeer gemakkelijk

1 h 3 m

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Een gemakkelijk en gezinsvriendelijk gerecht, dit varkenshaasje uit de oven met aardappelen is nu mogelijk. Je hoeft alleen maar een saus te maken om bij je vlees en aardappelen te serveren (zoals béchamelsaus of pepersaus) en je bent klaar. Eet smakelijk!

Ingrediënten

• 1 varkenshaas (400 g)
• 800 g nieuwe aardappelen
• 1 teentje knoflook
• 2 eetlepels olijfolie
• zout
• peper
• 2 takjes verse rozemarijn
• 10 g boter
• 10 cl groentebouillon (of 10 cl water + 1 bouillonblokje)

Voorbereiding

• Smelt de boter in een koekenpan. Kruid en bak de filet mignon 2 minuten aan elke kant. Zet opzij.
• Snijd de nieuwe aardappelen doormidden en leg ze in een gratinschotel. Sprenkel de olijfolie erover en breng op smaak met zout en peper. Voeg het uitgeperste knoflookteentje toe.
  
• Leg de filet mignon in het midden van de schaal en druppel de olijfolie erover. Voeg twee takjes verse rozemarijn toe.
• Plaats een bak bouillon op de bodem van de oven en verwarm de oven voor op 190°C. Bak de schotel 45 minuten.
  Bedruip de filet mignon tijdens het bakken met een beetje bouillon om uitdroging te voorkomen.
  
• En nu is je ovengebakken filet mignon klaar!

Kookspullen

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben