Pastanestjes uit de oven: een heerlijk en eenvoudig te bereiden voorgerecht

Name: Pastanestjes uit de oven: een heerlijk en eenvoudig te bereiden voorgerecht
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Nl
Ingredients: 200 g spaghetti; 200 ml tomatensaus; 1 bol mozzarella (met weinig vocht); 12 olijven; Basilicum, naar smaak; Zout, naar smaak; ½ kleine ui

Gerecht

Zeer gemakkelijk

35 min

639 Kcal

De spaghett nestjes uit de oven zijn heel eenvoudig te bereiden en zien er prachtig uit. Ze zijn perfect voor een zondagse lunch of een andere speciale gelegenheid. Versier ze met olijven (zoals wij hebben gedaan) en ze zijn ook heel geschikt als voorgerecht voor de paaslunch. Wij hebben deze smakelijke pastanestjes op smaak gebracht met een eenvoudige tomatensaus, maar je kunt je fantasie de vrije loop laten en nieuwe sauzen met andere ingrediënten uitproberen. Een ander groot voordeel van dit recept is dat je het ook kunt maken met overgebleven pasta. Gebruik wel een lange pastasoort, anders kun je het zwaluwnesteffect niet creëren. Hieronder leggen we stap voor stap uit hoe je ze maakt. Probeer dit geweldige idee dus vooral thuis uit!

Ingrediënten

200 g spaghetti
200 ml tomatensaus
1 bol mozzarella (met weinig vocht)
12 olijven
Basilicum, naar smaak
Zout, naar smaak
½ kleine ui

Materialen

Pan
Mes
Snijplank
Muffinvorm of kleine eenpersoonsvormpjes

Voorbereiding

Bereidingstijd15 min

Cook tijd20 min

Zet een pan met gezouten water op het vuur. Wanneer het water kookt, dompel je de pasta in de pan.
Snijd de ui fijn en fruit deze in een pan met olijfolie. Voeg de tomatensaus toe en laat ongeveer 10 minuten koken.
Giet de pasta af wanneer deze nog zeer al dente is (minstens 2 à 3 minuten korter dan de op de verpakking aangegeven kooktijd) en schep hem kort om in de pan met de tomatensaus.
Vet elke holte van een muffinvorm in met olijfolie. Draai vervolgens met een vork een flinke portie spaghetti op en leg die in een holte. (Als de onderkant van het spaghett nestje een beetje uit elkaar is gevallen, kun je die met behulp van een vork direct in de vorm weer netjes maken.) Herhaal dit met de overige holtes.
Snijd de mozzarella in stukjes. Probeer een kleine holte te maken aan de bovenkant van de nestjes en steek de stukjes mozzarella erin
Besprenkel elk pastanestje met een beetje olie en bak ze 11 à 12 minuten op 180 °C. (De baktijd kan per oven verschillen. Let erop dat de mozzarella goed gesmolten is en de bovenkant van de spaghetti goudbruin is.)
Haal de spaghettinestjes voorzichtig uit de vorm en leg ze op een plat bord. Garneer elk nestje met twee olijven op de mozzarella en een blaadje verse basilicum.

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Hoe lang kan ik de pastanestjes uit de oven bewaren?

Je kunt ze een paar dagen in de koelkast bewaren. Doe ze wel in een afgesloten bakje. Besprenkel ze voor het serveren met een beetje olie en warm ze 5 à 6 minuten op in de oven.

Welke pasta kan ik gebruiken om pastanestjes te maken?

Wij hebben spaghetti gebruikt, maar je kunt ook linguine of tagliatelle gebruiken.

Hoe maak ik de spaghettinestjes uit de oven krokanter?

Je hoeft alleen de baktijd te verlengen. Let wel goed op, want de nestjes kunnen te droog worden en aan smaak verliezen.

Wat kan ik toevoegen om de saus nog smaakvoller te maken?

Voor extra smaak kun je zwarte olijven in kleine stukjes snijden en aan de tomatensaus toevoegen. Zo worden ze goed verdeeld over de nestjes.

Hoeveel pastanestjes maak ik met deze hoeveelheden?

Met 200 g spaghetti kun je 6 pastanestjes maken.

Wat kan ik gebruiken in plaats van een muffinvorm?

Als je geen muffinvorm hebt, kun je wegwerpvormpjes voor één portie of kleine cocottes gebruiken.

Welke sauzen kan ik gebruiken voor pastanestjes?

Je kunt zelf kiezen welke saus je gebruikt om de pasta op smaak te brengen. We raden wel aan om tomatensaus als basis te gebruiken, zodat de spaghetti tijdens het bakken niet te droog wordt. Voor een 'witte' variant kun je de pasta mengen met losgeklopt ei en daarna andere ingrediënten toevoegen, zoals champignons en spek.

Kan ik overgebleven pasta gebruiken om nestjes te maken?

Zeker. Dit is ook een uitstekend recept om voedselverspilling tegen te gaan.

Hoe maak ik de bodem van de pastanestjes steviger?

Wanneer je de pastanestjes uit de vorm haalt, zul je merken dat de bodem gemakkelijk uit elkaar valt. Om de nestjes steviger te maken, kun je paneermeel op de bodem van de vormpjes strooien. Je kunt ook een bodem maken van een goed smeltende kaas, zoals scamorza in plaats van mozzarella.