Glaasjes met gerookte zalm en avocado

Name: Glaasjes met gerookte zalm en avocado
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Nl
Ingredients: 1 avocado; 80 g gerookte zalm (ongeveer 3 plakjes); Sap van 1/2 limoen (1 flinke eetlepel); 2 tl citroensap; Rasp van 1/2 limoen; Rasp van 1/2 citroen; Zout; Peper; 15 cl slagroom (30% vet); 2 el mascarpone

Voorgerechten

Zeer gemakkelijk

15 min

172 Kcal

Kies voor deze makkelijke, chique glaasjes zonder bereiding als aperitief op het laatste moment! Combineer gerookte zalm met avocado en werk het geheel af met hartige citroenroom :-) Zo zet je een feestelijk en kleurrijk aperitief op tafel! Bekijk hieronder de stappen, met foto's en video ↓↓

Materialen

spuitzak met een gekarteld spuitmondje (optioneel)

Voorbereiding

Rasp de schil van 1/2 citroen en 1/2 limoen. Pers de citroen en de limoen uit. Snijd de avocado in kleine blokjes en de gerookte zalm in reepjes.
Meng de avocado met het limoensap, citroensap, zout en peper.
Klop de slagroom met de mascarpone, de citroenrasp en een snufje zout.
Samenstellen:
Verdeel de avocado over de bodem van de glaasjes. Leg de reepjes gerookte zalm erbovenop.
Doe de citroenroom in een spuitzak met een gekarteld spuitmondje en spuit de room boven op de glaasjes.
Strooi er limoenrasp overheen. Klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

Waarnemingen

Je kunt verse mango toevoegen als je dat lekker vindt.

Als je de gerookte zalm wilt vervangen door verse zalm, marineer deze dan voor het serveren een paar uur in citroensap.