Rundersteak tartaar

VorigVolgende

Gerecht

3 porties

Zeer gemakkelijk

20 min

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Vaak besteld in restaurants, nu kun je zelf steak tartare maken! Het is een snel en makkelijk recept dat geen kooktijd vereist :-) Een gerecht dat nog lekkerder is als het zelfgemaakt is en geserveerd wordt met knapperige, luchtige ovenfrietjes. Volg de stap-voor-stap instructies voor ons recept in zowel geschreven vorm als in videovorm ↓

Ingrediënten

• 300 g rundergehakt
• 1 ui
• 25 g kappertjes
• 50 g augurken
• 1 theelepel mosterd
• 1 eetlepel ketchup
• zout
• peper
• 3 eidooiers

Materialen

• 6 cm roestvrijstalen ring (optioneel)

Voorbereiding

• Doe het gehakt, de fijngesneden ui, kappertjes en augurken in een slakom.
• Voeg de mosterd, ketchup, zout en peper toe en meng goed.
  
• Vorm de tartaar op het serveerbord met behulp van een ring, kom of met de hand.
• Maak inkepingen op elke tartaar.
  
• Voeg een eidooier toe.
• En nu zijn je steak tartaars klaar! Voel je vrij om toppings toe te voegen aan het bord, zodat iedereen er op zijn eigen manier van kan genieten. Meng het vlees voor het eten goed door elkaar, zodat de eidooier goed wordt opgenomen.
  

Waarnemingen

Gehakt: Dit moet heel vers zijn: het moet dezelfde dag nog gehakt worden. Je kunt ook gehakt gebruiken, dat je aan je slager kunt vragen.

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben