Hoe bak ik courgettes in de pan?
Wat is een betere manier om je maaltijd te begeleiden dan met een gebakken groente? En omdat een van onze favoriete groenten courgette is, hebben we besloten om onze gebakken courgette met jullie te delen. Dit eenvoudige recept is een must-have als je gemakkelijk groenten wilt eten. Het is ook een perfect antiverspillingsrecept voor je licht beschadigde courgettes ;-)
Ingrediënten
Materialen
- Een koekenpan
Soortgelijke recepten
Rijstsalade met kip, courgettes, pijnboompitten en glazuur van balsamicoazijn
Voorbereiding
- Was je courgettes en schil alle andere repen. Snijd in plakjes en dan in kwarten.
Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de courgettestukjes toe. Breng op smaak met zout en peper en meng goed.
Laat ongeveer tien minuten bakken, af en toe roeren.
En klaar is kees!
Waarnemingen
Welke courgettes moet ik gebruiken?
Lange groene of gele courgettes, maar ook ronde als je dat lekker vindt. Voor gevulde groenterecepten kun je echter het beste ronde courgettes gebruiken ;-)
Hoeveel courgette per persoon?
Wij rekenen altijd 250 g courgette per persoon, dus een middelgrote courgette. Je vindt verschillende maten courgettes en bijbehorende gewichten:
* 7 tot en met 14 cm = 50 tot 100 g
* 14 tot 21 cm = 100 tot 225 g
* 21 tot 30 cm = 225 tot 450 g
Welke kruiden en specerijen moet ik gebruiken om mijn courgettes te kruiden?
Hier hebben we gewoon zout en peper gebruikt, maar wees niet bang om je fantasie de vrije loop te laten! Knoflookpoeder, uien, Provençaalse kruiden, kerriepoeder, tijm? De keuze is aan jou!
