Onweerstaanbare butternut pompoensoep
nu stemmen
Het pompoenseizoen is begonnen! Pompoen, butternut... Maar hoe bereid je ze? Hier is een eenvoudig recept dat perfect is voor de herfst/winter: velouté! Het enige wat je hoeft te doen is de ingrediënten een paar minuten koken voordat je ze mengt. Hoe makkelijk is dat? Volg ons stap-voor-stap recept en geniet!
Ingrediënten
3
Materialen
- Blender
Voorbereiding
Bereidingstijd20 min
Cook tijd25 min
Dop en schil de pompoen en snijd deze in grove stukken.
Smelt de boter in een grote pan. Fruit de gesnipperde ui en voeg de blokjes butternut toe.
Bak het geheel ongeveer 5 minuten, voeg dan water toe. Voeg het bouillonblokje toe, breng op smaak met zout en peper en breng aan de kook.
Zodra het mengsel kookt, dek het af en laat het 25 minuten koken op een middelhoog vuur.
Doe alles in de blender en voeg de vloeibare room toe, die je eerst hebt opgewarmd. Mix het fijn.
En nu is je flespompoensoep klaar!
Waarnemingen
Toevoegingen: voeg gerust andere groenten toe aan je velouté, zoals prei of wortelen. Je kunt ook kruiden toevoegen, zoals nootmuskaat.
Voor een lactosevrije versie: vervang je klassieke vloeibare room door een plantaardige soja-, kokos- of amandelroom!
Kookspullen
blender
Petitchef_NL Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
Er zijn nog geen reacties!