Uienomelet, het lekkere en makkelijk te bereiden recept
Dit recept is een zeer smakelijke klassieker uit de Italiaanse keuken en combineert goedkope ingrediënten tot een smakelijk gerecht waar iedereen dol op is. De uienomelet is heel gemakkelijk te bereiden: laat de uien verwelken in een pan met deksel, maak het mengsel van ei en Parmezaanse kaas en laat het kort bakken in de pan. Respecteer de aangegeven kooktijd voor een perfect resultaat! De uienomelet kan als vegetarisch hoofdgerecht bij de lunch worden geserveerd, maar het is ook een geweldig idee voor een snel en smakelijk diner. We leggen de procedure stap voor stap uit. Probeer onze heerlijke uienomelet thuis en vergeet niet dat je hem zowel warm als koud kunt serveren.
Ingrediënten
Materialen
- Kom
- Pan met antiaanbaklaag
- Vork
- Mandoline
Voorbereiding
Pel eerst de ui en snijd hem in dunne plakjes met een mandoline.
Giet wat olijfolie in de pan en voeg de gesneden uien toe. Laat de uien met een deksel op de pan op een middelhoog vuur ongeveer 10 minuten bakken, af en toe roeren (de uien moeten verwelkt en zacht zijn).
Klop ondertussen de eieren snel los in een kom. Voeg vervolgens de geraspte Parmezaanse kaas, een snufje zout en een snufje peper toe en meng het mengsel goed.
Als de uien klaar zijn, leg ze dan gelijkmatig op de bodem van de pan. Voeg dan het mengsel met de losgeklopte eieren toe en zorg ervoor dat het goed verdeeld is (we raden aan de pan bij het handvat te nemen en te draaien). Bak de omelet vervolgens ongeveer 7 minuten op middelhoog/laag vuur met het deksel erop.
Controleer na deze tijd of de randen gemakkelijk loskomen en of de bodem door en door gaar is. Draai de uienomelet vervolgens om met behulp van een bord (of een plat deksel).
Laat de omelet in de pan glijden en bak de andere kant ongeveer 4 tot 5 minuten op middelhoog vuur zonder deksel.
De uienomelet is klaar. Je kunt hem warm, lauw of koud serveren. De keuze is aan jou!
Waarnemingen
Hoe lang kun je de uienomelet bewaren?
Een paar dagen in de koelkast, goed afgedekt met huishoudfolie of in een luchtdichte bak.
Wat is de bereidingstijd voor de uienomelet?
De bereidingstijden zijn bij benadering omdat het afhangt van hoe je je omelet lekker vindt. Als je de aanwijzingen volgt, krijg je een goed gekookte uienomelet met een mooie consistentie.
Wat kan ik gebruiken in plaats van geraspte Parmezaanse kaas?
Voor de uienomelet is geraspte Grana Padano of geraspte pecorino kaas ook prima. Als je pecorino gebruikt, doe dan minder zout in de geklopte eieren.
Hoe moeten de uien zijn voor de omelet?
Het koken van uien is erg belangrijk. Het is essentieel om het deksel te gebruiken, want door de stoom die binnenin ontstaat, worden ze zacht en ideaal voor de omelet.
Kan ik een uienomelet in de oven maken?
Ja. Dezelfde procedure als voor de gebakken omelet in de koekenpan. Zodra de uien verwelkt zijn, voeg je ze toe aan de losgeklopte eieren en meng je alles. Breng dan alles over op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak ongeveer 20/25 minuten op 200°C (de baktijd hangt zoals gewoonlijk af van je oven).
Welke uien gebruik je voor de omelet?
Gebruik uien met een zoete smaak. Wij raden witte of gouden uien aan.
